开心果相信大家都知道，它这么出名的原因我觉得主要有两个：第一是它的味道真的很香很好吃，是一种美味的坚果类零食；第二呢就是因为它的贵了！开心果目前在国内的售价分为四个等级，在国内头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元每公斤、三等50元、四等40元。
开心果在中国有种植，但是国内适合种植开心果的地区不多，所以进口的开心果较多，所以市场上的价格是比较贵的。不过，这也阻挡不了吃货们的心，毕竟开心果真的太好吃了，我是那样觉得的。
开心果中丰富的油脂，有润肠通便的功效，可以帮助身体排毒。它还富含精氨酸，能够防止血管硬化，帮助降低血脂，还可以减少心脏病发作的机率，缓解精神压力等。开心果也是滋补的良药，开心果味道香甜，补肾益脾，调中顺气，还对神经衰弱、贫血、营养不良、泻痢等有治疗的作用。除此之外，使用开心果还可以健康眼睛，保持身材，对人体非常有益处。
在国内，由于很多地区气候不适于种植开心果，所以多为小部分的零星种植，目前主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县种植的较多。
开心果属于亚热带树种，开心果原产在亚洲中西部的干旱地区，在美国的加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州的栽培规模比较大，产量也很大。开心果在国内的种植面积不大，不能很好地满足市场需求，所以我们一般在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的，这是价格贵的其中一个原因。
开心果生长比较迟缓，从小苗种植开始，要经过6年才能结果，要15~70之间的树才到丰产期。健壮的开心果树，每棵一年可收摘100-200公斤鲜果，一般的开心果每株年产70-130公斤鲜果。鲜果的干果率（商品）为30%，即鲜开心果100-200公斤，形成商品（干果）可获30-60公斤。这还是比较少的，所以这就是开心果一直是卖那么贵的另一个原因了。
