牧草品种有很多，对于养殖牛羊来说，必备的“口粮”那就是紫花苜蓿，紫花苜蓿为豆科属多年生草本，它营养丰富，抗逆性强，栽培面积广大，产量高、品种好，利用方式多、具有其他豆科牧草所不能比拟的许多优点，故有“牧草之王”的美称。
一、生长温度
紫花苜蓿的耐寒力较强，但又非常喜温，当气温达到4~6℃时，苜蓿开始返青，从返青到开花积温在700~900℃，到种子成熟需要1200~2215℃，刈割后再生至开花期为700℃。春天在7~9℃的温度下开始生长，幼苗可耐-6~7℃的低温。成株在较厚的积雪覆盖下，耐寒品种能经受-44℃的严寒。干冬无雪或春寒干早冻融交替，苜蓿植株因气温升高逐渐就开始生长。
二、适口性好
紫花苜蓿的叶子柔嫩多汁，适口性好、消化率高、营养丰富，其粗蛋白质含量在开花时20%，叶片含有 23.0%-27.67%的粗蛋白质，茎杆含有12.20%，蛋白质的消化率达80%以上。其干草与玉米相当，而紫苜蓿干草比玉米高 5.7倍。同时含有多种维生素和微量元素，用来喂牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、兔子等，畜禽食用后转化率非常高，增膘长肉快，增重效果非常明显。
三、产量高、耐刈割
紫花苜蓿是高产的多年生牧草，种后第二年即能获得较高的产量，就在一个生长季内，苜蓿的生长期较其他牧草长，一年可刈割2-3次乃至4-5次，单产量因环境条件不同有很大变化，在东北地区不施肥灌水的条件下，播种当年不刈割，第二年刈割2次，头草收割后，二茬草初花期刈割;第三年以后年刈割3次，第一次在6月中旬，以后每隔一个月左右刈割一次，亩产鲜草4吨左右。
四、播种气候
紫花苜蓿的种植时间为春、夏、秋播种，可以根据当地温度决定，播种温度在夜间5度以上，条播或撒播，播种用量条播3斤/亩，撒播5斤/亩。
五、播种方法
紫花苜蓿播种前一定要精细化整地，不能有大块的土块，土块太大会影响它的出苗率，苜蓿的种子细小，可以于细沙搅拌均匀一起播种，不宜播太深，播种深度1.5厘米，覆土1厘米，播后要浇足水，一般播后3-5天就会出芽。
六、苗期管理
苜蓿在苗期最容易受杂草危害，须除草2~3次，但在秋季播种的苜蓿杂草会比较少，容易管理，如果有个别杂草出现可以人工拔出，春季返青后幼苗长势比杂草快，这样可以避免其他杂草出现。
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