猫妞准备新开一个栏目《一物三吃》，一篇文章中分享关于一个食材提供三种烹饪方法，今天是第二期我为大家推荐一几种鸡胸肉的做法。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。
减肥餐"水煮西蓝花鸡胸肉"
魔法材料：
西兰花适量,鸡胸肉200克,小米辣5个,料酒适量,盐适量,酱油适量,蒜1瓣。
魔法步骤
第一步 鸡胸肉看个人喜欢的大小切，然后用料酒腌制5分钟，然后切掰西兰花，用盐水浸泡，杀菌。小米椒切小段，蒜头切片。
第二步 鸡肉焯水去除血水后捞出。
第三步 锅加水，加入蒜，加热至水起泡。
第四步 先把西兰花放入锅中，再依次放入鸡肉和酱油，过1分钟左右加料酒和小米椒，炒拌均匀后转小火盖锅盖焖煮。
第五步 中途可以拌炒几次，至鸡肉熟了加一点盐拌炒后起锅。
魔法便签：
这道菜的做法适合减肥时使用，如果追求口感，在腌制鸡肉的时候换用淀粉让肉质更嫩滑。
最佳营养保持“香蒸鸡胸肉”
魔法材料：
鸡胸肉200g，香菜10g，黄瓜30g，胡萝卜30g，干辣椒5g，盐3g，黑胡椒5g，橄榄油5毫升，白醋10毫升。
魔法步骤：
第一步 将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。
第二步 鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状
第三步 将鸡肉放在油纸上，然后将辣椒香菜混合油塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
第四步 有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。
第五步 放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
第六步 蒸鸡期间，可将胡萝卜与黄瓜切丝，并用白醋拌腌。
第七步 鸡肉蒸好后，装盘摆放好配菜即可。
小贴士
1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
西餐料理“黑胡椒煎鸡胸肉”
魔法材料：
鸡胸肉100g,千叶豆腐50g,土豆(半个小土豆,黄瓜,四季豆,白菜(2片)
魔法步骤：
第一步 蔬菜切好用水绰一下即可。
第二步 黄瓜切片，土豆煮熟，一次半个即可，我所有的材料做的都是两人份的。
第三步 用黑胡椒汁腌制鸡胸肉5分钟即可。
第四步 辣椒和大蒜一起剁碎，倒入适量酱油，喜欢吃葱和其他调料的可自行添加。
第五步 锅里倒入少量油，放入鸡胸，一面煎30秒，加入少量水，盖好锅盖闷三分钟，直到鸡胸肉熟了即可。
第六步 鸡肉装盘，铺上蔬菜就可以吃了。
魔法便签：
1蔬菜可自行搭配，只要是你喜欢吃的就好。
