hi，好久不见，先来更新一篇最近的小日常。
这段时间最重要的事儿，就是过了24岁的生日。因为本命年，24岁好像成了一个很不一样的年纪。很庆幸的是，绕来绕去还是回到了自己最喜欢的事情，并且得到了足够的支持。和赵大大一起过的第四个生日，还是跟往年一样，他负责蛋糕，我来准备饭菜。相比去年还只是炖咖喱煮意面，今年的进步是可以很好地实现自己脑子里的想法，而不必参考别人的菜谱。
前一天去市场采购食材，一边逛一边完善提前想好的菜单，第二天一早开始慢悠悠的布置和准备：一个简单的坚果羽衣甘蓝沙拉，颜值担当是煎扇贝花环&蒜香欧芹汁，主菜是开心果法式小羊排，饮品用石榴苏打水。生日那天发了图片后，有小伙伴问会不会出食谱，简单列一下做法：
坚果羽衣甘蓝沙拉：羽衣甘蓝撕下叶片，用清水洗净、沥干水，再用手揉搓软——之前看很多小伙伴说用羽衣甘蓝做沙拉很硬很涩，基本上都是少了这一步。牛油果去皮、去核、切大块，小番茄对半切，我还加了芝麻菜、石榴籽，混合在一起淋柠檬油醋汁，最后撒上南瓜籽和野山杏仁搅拌。关于油醋汁的比例之前曾经做过实验，可以参考：为了了解油醋汁的秘密，我做了一个实验 ｜ 元茜的料理实验室
煎扇贝花环，蒜香欧芹汁：欧芹汁用了欧芹叶、烤熟的去芯大蒜、佩科里诺奶酪，之前做罗勒青酱剩了烤香的松子也一起放进去，用石臼捣成泥。扇贝取柱、提前用盐和黑胡椒碎腌20分钟，铸铁煎锅大火烧热，放一丢丢橄榄油，放入扇贝柱两面煎至出现焦斑。摆盘用了小番茄、可食用花草，和扇贝柱一起组成花环。扇贝用中大号的比较好，我当天买的小了点儿。
开心果法式小羊排，石榴红酒汁：开心果、大蒜、孜然粒、盐、黑胡椒混合在一起，用石臼磨碎。小羊排用海盐、黑胡椒碎提前腌制1个小时，蘸满做好的开心果碎。烤箱提前预热到210度，每个烤箱的脾气不同，烤至自己喜欢的熟度即可，我是用烤架每面烤了6分钟，5分熟左右。石榴红酒汁是石榴糖浆、石榴籽和红酒一起略微炖煮。
石榴苏打水：石榴榨汁冻成冰块，加石榴籽、薄荷叶、苏打水，再根据味道调入一点儿石榴糖浆。石榴糖浆用现成的或者自己熬都可以。有小伙伴儿好奇石榴榨汁的问题，我是用压蒜器做，压剩下的籽直接扔掉，就不用担心碎不碎了。而且，榨的分量不多，用压蒜器简单省事儿。
蛋糕点名要了猫咪的形状，赵大大画耳朵卷帽子剪尾巴折腾了一下午，做好的成品丑萌丑萌的，和胖肉站在一起好好笑。
生日礼物是一套《现代主义烹调》，另外在读的两本书是《蔬菜教室》和《意大利人为什么喜爱谈论食物？》，24岁给自己的要求是要更努力地学习系统的料理知识，要持续的输入而非输出。
采购生日食材的时候正好遇上“竹荪蛋”，听老板说可以自己发竹荪，在赵大大的怂恿下买了几个。室温放了一天一宿没有动静，考虑是温度和湿度不够，被我死马当成活马医地塞进烤箱，还放了一大盆热水，不到一会儿，其中一个就“破壳而出”了！……另一个可能以为他是红薯吧╭(╯^╰)╮
还不太冷的秋天是最合适出门儿玩的季节之一，节前跟朋友约了到北京花植节洗眼睛，简直是要被各种各种花艺美哭。地点在宋庆龄故居，据说花园展会持续到10月22日。
从花植节出来，摸去北锣鼓巷的小时光，两个植物杀手看到满满一露台的多肉，也是被震撼到了。当然，我更兴奋的还是吃到了敲棒的南瓜汤，跟香草融合的恰到好处，已经列到待做清单上，准备自己研究啦！
国庆长假跟赵大大回了东北老家，正好遇上罢园，就当了一次农妇茜，摘了好多剩下的果实，临时找一面墙、找一个板凳，随手拍一下就是乡村风。
因此，也和胖肉分开了7天。虽然不是第一次分开，但是偶尔一回头看不到他时，还是有点小确丧。胖肉虽然并不粘人，甚至还有点傲娇，但会一直守在旁边——我在厨房他就趴在冰箱上，我睡觉他就在床角睡觉，这是我们的互相陪伴。
也在逐渐接触咖啡、摄影、插花，只是暂时不会当成主业，就当是技能up。希望可以通过自己的学习，可以和大家分享更多的日常和点滴。
