□四川农村日报全媒体记者 杜铠兵 吴东方
春节期间，自贡市荣县的街道上，人们逛街赶集、喝茶摆龙门阵，十分热闹。“本地市场的兔肉售价达到了30元/斤以上，可见兔子有多受欢迎。”荣县养殖业服务中心主任温启林告诉记者，春节期间荣县活兔售价突破14元每斤，让当地大大小小200多家养殖户都享受到了节日红利。
川南是四川兔业重地。2022年，荣县肉兔出栏达到1258.4万只，在全省区县中居第一位，在业内有“兔县”的称号。时值兔年，在肉兔产业竞争十分激烈的自贡，荣县如何“兔”出重围，蹦上新台阶？记者进行了实地探访。
养殖场里
1×40的算式带来产业聚变
“1只母兔1年可以繁衍40只肉兔。”在荣县绿源兔业养殖专业合作社整洁的兔舍里，负责人曹全洪给记者列出了一个算式，“1只母兔1年产仔6到8窝，每窝6到8只，筛选淘汰掉病弱之后，至少可以生产40只肉兔。”
正是因为养殖周期短，效益回收快，小兔子很快在荣县蹦出了大产业。曹全洪兔场年出栏肉兔达到20万只，近年平均每只肉兔毛利润可达15元以上，同时带动了周边2000多农户从事肉兔养殖。像曹全洪这样年出栏量20万只以上的大户，在荣县一共有3家。
“之所以产业能做强，离不开技术。”荣县养殖业服务中心副主任邹东道出了其中的关键。由于高密度、短周期的养殖模式，肉兔养殖的技术门槛并不低。繁育、饲养、疫病防控……其中任何一个环节稍有不慎，都有可能带来产仔少、养殖周期长、死亡率高等危机。
在养殖一线摸索了10余年，曹全洪已经是当地小有名气的“土专家”。“比如在使用灯光催情时，我们发现光照度在 60～80 勒克斯的时候，效果是最好的。”经过不断完善人工授精技术，曹全洪的养殖基地做到了集中产仔、批次饲养，奠定了规模化养殖的基础，走在了行业前沿。
生产线上
1小时“嘎”1吨兔子的发展潜能
“不要小看这台不起眼的机器，用它1个小时就能自动完成1吨兔子的屠宰。”在负责人陈勇的带领下，记者参观了四川乡巴佬农牧集团有限公司的兔饲料和兔肉食品加工车间。
抓起一把加工好的母兔专用饲料，扑鼻而来的是一股淡淡的中药气息。“我们自主研发的专用饲料通过添加中草药代替化学药品，在保证抗病性的同时做到了绿色安全。”据陈勇介绍，公司自主设计引进的这条生产线每年可以生产10万吨肉兔专用饲料，除了供应自己的养殖基地，还就近面向县内以及宜宾等市场销售，节约了从外地采购饲料的运输成本，提高了养殖效率。
10 分钟卤好一只兔，1锅煮 1 吨兔肉，每天制作8000 只烤兔……走在整洁的车间里，标准化的机械生产能力令人惊叹。而之所以花大价钱引入这些生产线，陈勇有他自己的盘算：“我的目标是打造一个从饲料、养殖、加工到销售的完整产业链条，擦亮荣县自己的兔产品品牌。”
兔年伊始，陈勇也开始了新的尝试。很快，他在成都规划的20余家品牌直营店就将陆续开业。“瞄准成都这个大市场，打通产业链条的最后一个环节。”陈勇说，依托120万只出栏能力的养殖基地，目前公司已自主开发了10余款兔肉加工包装食品，预计年综合销售额可达 1.8 亿元。
规划图中
自贡市 100亿级肉兔全产业链的重要一环
“在2015年前后，巅峰时期的荣县肉兔出 栏 规 模 曾 经 突 破1590 万只，可见仍有很大的发展空间。”新年伊始，荣县农业农村局副局长胡太轩认为，荣县肉兔产业有望再上一个台阶。
2022 年 12 月，随着沿滩区兔产品深加工产业园建设项目签约，自贡市 100 亿级肉兔全产业链的打造正式落地实施。根据规划，在这个全产业链中，一个集肉兔繁育场、教学培训以及兔肉产学研于一体的国家级现代农业产业园花落荣县，建成后将成为西南地区首屈一指的肉兔产业田园综合体，同时还将在荣县建设 4 个商品兔养殖基地。
“引进一只祖代种兔的成本大概在 800元，最多却只能使用2到3年。”温启林告诉记者，目前荣县采用的90%以上的肉兔配套系是来自国外的伊拉、伊普吕、伊高乐等，种源成本高，种业“卡脖子”现象依旧存在，“养殖一直是我们的优势，但接下来仍需要在品种培育、延长产业链、品 牌 打 造 方 面 做 文章。”
“以打造自贡市100 亿级肉兔全产业链为契机，荣县将继续提升技术水平，扩大养殖规模，提升品牌影响力，争取在兔年实现肉兔产业新的突破。”胡太轩认为，荣县作为肉兔养殖大县，将在原料生产上扮演关键角色，做好 100 亿级肉兔全产业链上重要的一环。
