世界很精彩，是因为
总有人做一些离经叛道的事
最近瑞典开了一家「恶心食物博物馆」
它的展品竟然是世界上最难吃的80种食物
其中美食大国中国入选最多
有三鞭酒、老鼠酒、麻辣兔头、牛睾丸、燕窝
以及我很喜欢吃的臭豆腐和皮蛋
博物馆开在瑞典第三大城市马尔默（Malmo），已于10月29日正式开放，并将一直持续至明年1月27日。展览期间，博物馆展出的是最原汁原味的食材，所以你看到的臭豆腐长这样↓↓
尽管恶心博物馆里的食物不堪入口甚至不堪入目，但还是禁不住许多抱有猎奇心态的人前去参观——确实令人好奇，到底是哪80种恶心至极的食物“胜出”了呢？
80种恶心的黑暗料理
目前博物馆已经在官网和官方Instagram上传了参展的食物，泰国的榴莲、日本的纳豆都赫然在列。
排名第一的是臭名昭著的鲱鱼罐头，又称发酵鲱鱼（Fermentedherring），是瑞典的传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中自然发酵而成的食品，散发着闻者伤心的恶臭，且味道偏酸。
没有尝试过的人曾在Quora上问过它到底是什么味，有说氨水味的，死尸味的，还有说动物园狮子味的……想想都觉得恶心。
但重要的是这么恶心的食物竟然是瑞典人的家常食物，而且他们还觉得味道非常鲜美，这大概就和我吃臭豆腐一个感受吧！
最恶心的食物还有冰岛的发酵鲨鱼肉，由于真品太过恶心，所以主办方只展示其味道。
知名美食家安东尼·波登（Anthony Bourdain）说这种鲨鱼肉是他这辈子吃过“最差劲最恶心味道超可怕的东西”。名厨安斯利·哈里奥特（Ainsley Harriott）说吃起来像“被尿泡过的床垫”。
活蛆奶酪（Casu Marzu）是意大利撒丁岛的一种传统羊奶酪，让蝇蛆在奶酪中繁殖，然后连蛆一起吃掉，为了防止蛆虫碰到脸部造成伤害，在食用的时候还需要戴上护目镜。
为什么非要和食物过不去呢？据说这些蛆会分解奶酪中的脂肪，奶酪就会变得非常柔软，溢出汁水，撒丁语叫做“lagrima”（意为“眼泪”）。蛆也变得洁白透明，能长到大约8毫米，一大块奶酪中一般会有上千条。
而且，撒丁人认为如果蛆都死了，那奶酪也不能吃，所以上桌时一定要有活蹦乱跳的蛆，有的甚至还能跳15厘米高……这是要吓死谁啊？！
果蝠（Fruit bat），关岛、塞舌尔、毛里求斯、帕劳等海岛地区常见的一种蝙蝠，据说这种蝙蝠只吃水果，被称为最干净的食物。
抓的时候要动用网子和******，烹饪时会有尿味，只能一个劲儿加大蒜、洋葱、辣椒、啤酒，煎炸炖煮均可，吃起来鸡肉味嘎嘣脆。
个人认为最恶心的老鼠酒，来自我们的广东！里面粉红色是尚未睁眼还没长毛的小老鼠崽，须浸泡一年以上，时间越长越好。据说是过去广东农村妇女坐月子时喝的，可以防止产后风和月子病。
当然除了上面这些令人无法忍受的食物外，还有相比较而言比较弱鸡的食物，例如墨西哥蚂蚁卵、马奶酒、猫屎咖啡、鱼肠子做的鱼酱、瑞典甘草糖、美国Root Beer……
仔细想想，虽然还是想吐，但也不是打死都不能接受，毕竟这个世界上很多人都痴迷于它们独特的味道。真是“我之******，彼之蜜糖”啊……
离经叛道的心理学博士
这个奇葩博物馆的创办人，是美国人塞缪尔·韦斯特（Samuel West），他是一位心理学博士。
他长期研究人类关于“恶心”这种现象的成形因素以及感官刺激条件。最后发现，“恶心”其实是人体的一种自我保护机制，会使我们远离有毒、有害的危险物质。
但如果后天环境中有人不断灌输这种看似恶心的食物并不会致死而且还非常好吃，那么随着日积月累的影响，人的本能会慢慢接受这种设定。就像瑞典人觉得奇臭无比的鲱鱼罐头好吃，而我们觉得皮蛋好吃一样。
所以韦斯特发起这次恶心博物馆展览，目的就是为了呼吁大家放下偏见和固有的传统观念，以全新的角度去探索我们周围的世界，挑战人类对事物的认知，重塑“恶心”的定义。
他认为“我们通常觉得恶心的事物都是自己不熟悉的，而我们成长过程中习以为常的东西，不管是什么，都不会觉得恶心。”
有趣的世界需要一些叛逆
韦斯特似乎总在干一些匪夷所思的事情，因为在2017年时，他还创办过一个另一个奇葩的博物馆——「失败博物馆」。
这个「失败博物馆」也设在瑞典——港口小城赫尔辛堡，里面展出的都是来自Google、Apple等几十家全球顶尖企业的失败产品。
这其中有高露洁牛肉面，没错，就是我们刷牙用的高露洁。但事实也证明，人们对牙膏品牌生产的牛肉面并不感兴趣，因为总会让他们联想到薄荷牙膏的味道。
还有可口可乐推出的咖啡可乐，因为味道太奇怪并且同时*********含量过多，上市两年便停产了，被网友们戏称为“提神全靠难喝”。
Twitter小手机，除了发推特，其他任何功能都没有。不仅如此，它的屏幕小到连一条140字的推文都读不完。
苹果的牛顿掌上电脑，只能记笔记，存电话号码，然后把手写字转换成电脑打印字，就没有一个功能是抗打的。
除了这些，还有侵犯隐私的谷歌眼镜，索尼的Betamax，特朗普的大富翁游戏，科达DC40，诺基亚“传奇”，“哈雷味儿”香水……这些失败的产品全都被韦斯特拿来展出。
当然韦斯特并不是有意要对失败的产品加以嘲讽，而是为了强调“创新离不开失败，有时候失败也是可敬的”。
不管是「失败博物馆」，还是「恶心食物博物馆」，韦斯特似乎总是在做一些让人匪夷所思的事情。
这些想法刚提出的时候，无一不遭到了别人的嘲笑和抵制，就像可口可乐刚传到中国遭到的抗拒一样，但当人们开始接受习惯，这些东西也受到了空前的欢迎。
“习惯”能改变世界的程度，远远超出我们想象。所以，我们身边这些所谓的“习以为常”，真的都是正确的吗？
