一杯清茶，水在杯中，茶在水中，相融的感觉，就像朋友间浓浓的情谊。杯盖稍掀，轻尝浅酌，看着一片片茶叶骤然舒展，忆起一个心情故事……
茶农阿江
这茶，叫狗牯脑。名字是那般朴拙，丝毫不会想到是茶。把它叫成茶的名字，着实够直观、吸引。就是这么一个名字，早在1915年就成为传扬世界的美名，获得了世界博览会的金奖。多少年间，就总有人从各个地方来寻找这狗牯脑茶。
炒青绿茶狗牯脑
那年走初到遂川的汤湖镇，汤湖，因温泉水而得名，许多人都是为泡温泉而来。狗牯脑也因山而得名，该山形状似公狗头，叫狗牯脑山。遥想两百多年前的清朝嘉庆年间，那位名叫梁为镒的木材商人，贩运木材到金陵销售，不料因木材被洪水冲散而落魄金陵时，幸得一位杨姓女子收留了他，还以身相许。后来更毅然抛弃了金陵的繁华，追随夫君回到了这山下温泉四溢、山中处处清泉、终年云雾缭绕的莽莽野山。一块带来的还有优质的茶种和高超的制茶技艺。因而环绕着狗牯脑山遍植的茶树，也就那般的与众不同。山，因茶而扬名中外，茶，因山而万古留名。
狗牯脑茶产量不算很大，尤其是谷雨前茶，更显得弥足珍贵。顺着山间弯弯曲曲的小路，抬眼向上看去，一山连着一山，一垄高过一垄，就像绿色的地毯，重重叠叠地铺在罗霄山脉的崇山峻岭。
好一幅美丽的茶山画卷，满眼都是山的灵动，水的浪漫和茶的韵律。而散落在绿色丛中的狗牯脑茶园，和谐地隐现在斜坡溪涧林木幽深之处，点缀着狗牯脑茶乡秀美的风光。
这双手有茧，手指黝黑粗糙，有点笨拙，掐一片嫩芽，竟然像攒紧犁把那样用力。年轮不仅写在他的额上，也刻在他的手上，那双手，动作有点缓慢，摘一片叶都还要叮咛几声，唠叨几回。在手的挥动下，这茶园的历史被细细的品，慢慢地道。
只要有新绿和鲜花开放的地方，蝴蝶都栩栩地来临了。这时，如果你仔细看，会发现它双翼的粉隐隐约约闪着光，当你悄悄蹑足走近，刚刚按下快门，蝴蝶却又舒翼飞开了。那一草一木，一花一叶，那青山绿水，仿佛一切无不美好。
除了大山还是大山，那茶园梯田，从山脚起，一层一层，顺坡就势，重重叠叠，节节向上，直插碧霄。如果不是亲眼所见，你简直难以置信，人工竟有如此伟力，把茶园修上云间。灿烂的阳光照向大地，浮云从山间穿过，茶叶在阳光的照耀下青翠欲滴。
打开狗牯脑精致的包装盒，不觉喜上眉梢，当沏上一杯细吞慢品，优雅清闲的时候，我的心已飞回了遂川的崇山峻岭，那满山满坡的茶树，在我的眼前绿油油地铺展开来了。
茶杯里浸泡的不只是茶的色泽和香醇更有采茶人的执着和渴望，你是否记起这双采茶的手，轻轻地说一声谢谢。