阳阳临行前未能如愿吃上蛋糕，昨天继续用长帝焙Man CRTF32K烤箱给远在军营的阳阳，做了一款生日蛋糕。以往做的戚风蛋糕每次总是多多少少的都会有一点的开裂。这次居然没有开裂，甚至连一丝细纹都没有。第一次让我面对奶油抹面不用费尽心思了
By 阳阳美食烘焙 【豆果美食官方认证达人】
1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，放入无油无水容器里
2、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，放入无油无水容器里
3、蛋黄加入15克白糖、牛奶和玉米油拌匀后，筛入低粉
4、拌匀至无颗粒
5、4、蛋白加入几滴柠檬汁
6、用打蛋器打发，分三次加入糖
7、用打蛋器打发，分三次加入30克糖
8、打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态
9、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里
10、用橡皮刮刀轻轻拌匀
11、再盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀
12、最后把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀
13、把面糊倒入六寸蛋糕模具里，6、7成满即可。将模具离开桌面20公分轻震两下，把面糊内的气泡震出来
14、放进预热好150度的烤箱，烤50分钟左右
15、烤好的蛋糕出炉后在轻震一下倒扣
16、晾凉后脱模
17、蛋糕胚子切成三片
18、淡奶油加白糖打发好后，放冰箱冷藏备用
19、将一片蛋糕片放在裱花台上，抹一层奶油放一层猕猴桃在抹一层奶油
20、放一层猕猴桃
21、在抹一层奶油
22、放上第二片
23、抹一层奶油放一层黄桃果肉在抹一层奶油
24、放上最后一片蛋糕
25、上面放上机器猫的印模
26、在均匀撒上过筛的糖粉
27、看看机器猫漂亮不，呵呵
28、长帝焙Man CRTF32K试用报告—红丝绒机器猫裸蛋糕
29、长帝焙Man CRTF32K试用报告—红丝绒机器猫裸蛋糕
30、长帝焙Man CRTF32K试用报告—红丝绒机器猫裸蛋糕
31、长帝焙Man CRTF32K试用报告—红丝绒机器猫裸蛋糕
32、长帝焙Man CRTF32K试用报告—红丝绒机器猫裸蛋糕
33、长帝焙Man CRTF32K试用报告—红丝绒机器猫裸蛋糕
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