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以前看美剧的时候有一个疑问
为啥外国人吃的面包和我们吃的不一样？
直到王院长吃到并爱上“软欧包”
才知道，原来以前吃的都是日式面包
喜欢吃面包又要健康不发胖
还得是“软欧包”
说真的，什么是“软欧包”？
“软欧包”凭什么这么牛？
搞得整个烘焙界都在看他的脸色？
△就是这么与众不同
“软欧包”，即松软的欧式面包
欧式面包是欧洲人常吃的面包
最具代表的有法国的长棍面包等
软欧包
全麦核桃提子软欧包
一般来说，欧式面包都是个头较大，份量较重，表皮金黄而硬脆，面包内部组织没有海绵似的感觉。欧式面包口味多为咸味，且很少加糖和油。这是欧式面包相对国内面包来说最大的区别。不同于口感软糯、以甜为主的日式面包，欧式面包份量厚实，口感外脆内韧，以高纤、低糖、低油、低脂为特点，注重谷物的天然原香。可以说，“软欧包”其实就是吸收了二者的长处，外硬内软，是一种更适合中国人口味的面包。
王院长翻遍了济南的面包店
终于鉴定出了三家“网红级”的软欧包店
并隆重邀请了三位杰出“主吃人”代表
展开一场盛大的“软欧包之旅”
一共试吃了23款软欧包~
（果然是一言不合就试吃~）
试吃之后
每人每家店选出了最喜欢的一款软欧包
1号“主吃人”：尧小厨
2号“主吃人”：summer
3号“主吃人”：雪梅
时间紧，任务重~
废话不多说，试吃果断开始！！！
陌尙花開
以花为伴，温柔以名
陌尙花開是一家以“花”为主题的高端烘焙、咖啡集合店。专程从台湾请来的师傅，精心打造源自台湾的美好味道。
全部面包在店内现场制作，苛选食材、精心搭配，全线产品低脂、低盐、低糖，一家老少都可放心食用。
自然发酵的水果酵母、正宗喷香的欧式面包、全球精选的咖啡香气、用心研发的轻食简餐，陌尙花開的好味道配上芬芳鲜花，这里是专为追求高品质生活的人群特别是精英女性打造的浪漫去处。
15岁便赴日本研习烘焙技艺，两度夺得台湾烘焙冠军的阿生师傅，擅长欧式面包的烘焙，从构思到选材再到制作，无不透露出淳朴的匠心。
要想从陌尙花開选出最喜欢的一款软欧包
真心难为了3位“主吃人”~
不过经过了一番挣扎
他们还是顺利完成了任务
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尧小厨推荐：玉米乳酪起司
这款面包味道很醇厚，没有香精或添加剂的味道，外表酥硬朴素，内心却柔软丰富，馅料是新鲜的玉米粒和乳酪混合，淡淡的清甜，满满的麦香，萦绕舌尖让人回味。
Summer推荐：奶香罗宋
在家尝试过烘焙的人都对糖，油以及发酵工艺很敏感，这款奶香罗宋就对上面三点做了很好的改良。首先是我喜欢他们家的纯水果发酵，其次这款面包是用100%纯牛奶制作而成，我们妈妈一族放宽心给宝宝们当零食。
雪梅推荐：洛神花
先来说颜值吧，是不是特别入眼！美到没朋友~再来说这款欧包的内容，养生又美颜的洛神花，酸甜的葡萄干，香醇的核桃仁，混合在Q弹有韧性的面团中，一口咬下去，有点酸，有点甜，还有清淡的花瓣的味道，再适合这个季节不过了。
地址：高新万达店：高新万达2楼2027
和谐广场店：和谐广场3楼316A
麦田家
做一只灵魂有香气的面包
店内面积不大，面包柜里却丰富热闹。每款面包的款式都独具匠心，坚持低糖、低油、低盐、不添加任何添加剂。
那些我们从前吃过的又亮又甜的小面包，糖比例有30%，麦田家坚持控制在5%以下。
戒不掉的味道，闻香即可识的面包。
尧小厨推荐：
麻瓜：
这款杂粮芝麻面团的面包，颜值没有那么惊艳，外层的酥皮好棒，搭配上满满的南瓜仁，用自制核桃酱做馅料，混合着高纤杂粮、坚果，比软面包更有嚼劲，低糖热量低，口感丰富又健康十足，而且好大一只！
Summer推荐：
嘿小妞：
袋装包装容易使它被忽略掉，但店长强烈推荐说是明星款。尝过以后确实大赞，由面粉、黄油、盐、巧克力豆和天然酵母组成的小黑包在口感上松软粘糯，巧克力豆和糖的分量恰到好处，味道充裕不喧宾夺主。很适合作为早餐包，配料原始而简单，如果是小朋友食用也很放心。
雪梅推荐：
月半蕉：
喜欢巧克力的妞儿们不要错过啦，浓浓的巧克力味，还有碎碎的巧克力豆和花生，夹芯是香蕉片，香蕉片！香蕉片！天然老面松软劲道，跟咖啡或许很配哦~
地址：高新区雨滴广场负一层（星巴克旁）
沃德乡村面包
一颗小麦，就是一个世界
精选优质原料制作的好吃面包，加拿大和法国的面粉、美国的蔓越莓干和葡萄干、新西兰的牛奶……
培育9天的红酒酵母工艺，将油糖比例降到最低却不影响口感。
将小麦的味道完全发挥，添入各种谷物杂粮和种子，天然晒干的香甜果脯，吃出本味，吃出踏实、满足和健康。
尧小厨推荐：有滋有味
看上去平淡无奇的法棍，原来是百搭，在其他美味面前也毫不逊色，说是面包倒不如说是法棍披萨咯，用法棍做底托，上面是培根，大片的菠萝，最上面是厚厚的一层芝士，烤制的香酥可口，咸甜适中，丰富的口感交织出别样的味道！记得趁热吃哦~
Summer推荐：抹茶可颂
可颂是我最常选择的面包和甜点的款式，刚出炉外硬内松的口感配上抹茶的淡甜和清香，面包师在一枚可颂上营造出了别样的小确幸。这款抹茶可颂很适合下午茶的时候享用，建议搭配淡淡的花果茶或者咖啡。
雪梅推荐：谷奇多
表面全是各种种类的谷物，夹心是枸杞和提子干，和面时面团里也加入了枸杞汁，够有营养！咬下一口满满的谷物香，还有软软糯糯的夹心，家里老人应该会很爱吃哦~
地址：万达金街店：高新万达南区商业街金街B1-147
济南泉城路店：泉城路180号齐鲁国际大厦A座首层
敲黑板
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