作为土耳其最大的城市，伊斯坦布尔不但是著名的旅游胜地，这座城市还是小动物的乐园，在这座城市的街头人们可以看到人类和动物和谐相处的温暖画面。其实不仅仅是在伊斯坦布尔，在土耳其境内的大小城市都能看到当地居民对动物的善意，土耳其的街头栖息着许多流浪的动物，它们大部分都受到了当地居民的悉心照料。
土耳其街头的流浪狗
其实早在奥斯曼帝国初期，土耳其人就已经开始为动物“立法”，而这些法令的第一个受益者则是陪伴奥斯曼帝国骑兵征战沙场的战马。众所周知，土耳其人的祖先最早是以游牧民族的身份进入小亚细亚半岛的，在他们定居之后，仍然继承了祖先对战马的热爱，在那段时期的奥斯曼帝国，任何人都不准虐待马匹，杀害战马的罪行和伤害人类的罪行一样严重，当这些战马去世之后，还要像人类一样享受体面的葬礼。
而从土耳其菜系中就能看出，土耳其人是一个喜爱肉食的民族，在奥斯曼帝国时期，当地人有一句家喻户晓谚语：“牛羊就是为了屠夫的货摊所生”。虽然土耳其人喜爱肉食，但是这并不代表着他们喜欢虐待动物，他们不能容忍任何人把自己的快乐建立在牛羊的痛苦之上。
奥斯曼帝国的骑兵和战马
当奥斯曼帝国开始衰落之后，土耳其人对动物的善意和友好并没有下降，在那段时期，曾有许多欧洲的学者和冒险家前往奥斯曼帝国旅行，他们在自己的回忆录和书籍中记述了土耳其人是如何对待动物的。在十九世纪的时候，英国诗人爱德华·李尔曾前往奥斯曼帝国旅行，并且通过自己的亲身经历，记述了奥斯曼帝国的土耳其人与动物和谐相处的故事。
爱德华·李尔在抵达奥斯曼帝国的边境小城拉里萨之后，发现这座小城栖息着许多白鹳，这些白鹳原本大量生活在希腊，但是由于当地人的滥捕滥杀，导致这些白鹳纷纷飞入了奥斯曼帝国的境内，并且得到了土耳其人的庇护。在奥斯曼帝国的锡瓦斯城，甚至还有人成立了一个慈善基金会，当大雪降临的时候，积雪会导致当地的鸟类难以觅食，这些人则负责在暴风雪降临时喂食小鸟。
伊斯坦布尔的鸟舍
除此之外，爱德华·李尔还记述了一位生活在伊斯坦布尔的威尼斯金匠的故事。这位金匠为了取乐，便将一只活着的小鸟钉在了金店的大门上，当地的土耳其人发现这件暴行后，便纷纷冲进那位金匠的店铺，将那位金匠拖到街头进行群殴。
而在当时的伊斯坦布尔街头，有许多小贩在街头叫卖熏碎肉，而这些碎肉并不是给人吃的，路人会从这些小贩的手里购买一些碎肉，然后喂食自己遇到的流浪狗。正是因为这种情况，才导致土耳其街头的流浪狗大部分都十分信赖人类，它们懒洋洋的在街头晒着太阳，当天气变冷的时候，四周的店主还会“邀请”它们进入自己的店铺躲避寒风。
伊斯坦布尔曾被称为“猫之城”
到了晚上的时候，伊斯坦布尔的街头则变成了“猫的天堂”，无数流浪猫都会定时跑到街头游荡，等着当地人来喂食它们。根据保守的估计，在现在的伊斯坦布尔，至少生活着三十多万流浪的小动物，而这些小动物和当地人和谐相处的画面让许多游客都感叹不已。
参考资料：《奥斯曼帝国闲史》
