中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
鱼的品种越稀有，肉质口感越美味的，自然价钱也就更高了，你是否知道淡水中最昂贵鱼是什么鱼呢？
芝麻剑，极其珍贵的淡水鱼。它没有鳞片覆盖，外形似剑鳍锋利，因身上有芝麻状斑点而得名
它在广西比较常见，也是广西特产，生长在红水河流域
这类鱼不能人工养殖，足以见它的稀有程度了，但它的生命力极强。
它的体内含有香腺，可以散发出芝麻的香味
芝麻鱼具有补虚劳、益脾胃的功效，它的肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。而它的鱼头食之有健脑功能，经常会被人用用来招待贵宾。芝麻鱼在市场上要二三百元一斤呢，如果想得到一条鱼，最少也需要上千块，一般人是不会花这么多的钱只为吃一条鱼呢。
既然谈到鱼，那么世界上最贵的鱼是什么鱼吗?接下来，小编就来为你揭秘世界上最贵的鱼有哪些？
长江刀鱼
长江刀鱼平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。现在售价大概在2000-8000元一斤不等。
黄唇鱼
黄唇鱼是近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部，属于国家二级保护动物，曾经有人2011年在海边捡到一条150斤的黄唇鱼最终以300万的价格成交，折合每斤2万元。
巨型金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，日本曾经捕获一条巨型金枪鱼，重量达到了222公斤，价格为180万美元，折合2.5万元左右一斤。
恩，不多说了，我抓鱼去了。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
