浙江省衢州市鸡尾葡萄柚冻害发生原因及防冻技术措施
_陈建国
鸡尾葡萄柚是 2011 年前后引进浙江省衢州市试种的一个杂柑新品种，因该品种适合在微酸性的红黄壤上种植，生长快，定植 3 年后形成大树冠（树高≥1．85米,冠幅≥1．8米）， 盛产期平均亩 （1 亩 =667 平 方 米 ， 下同）产 2 400 千克，果实于11月中下旬成熟。果实甜而不酸，肉嫩化渣，有清香，微苦，后味佳，风味品质上等，深受消费者欢迎，成为衢州橘农最喜欢种植的柑橘品种，近年来种植 6 000 余亩。但鸡尾葡萄柚抗冻性不及椪柑和胡柚，植株在-5℃以下易受冻害，因此冻害是影响衢州鸡尾葡萄柚发展的主要因素。
1．冻害发生原因及发生规律
（1） 极端低温 近 10年来，鸡尾葡萄柚遭受两次较大冻害。一次是 2016 年 1月 23 日至 26 日衢州受强寒潮影响，25日大部分地区日最低温度在-7℃～-9℃之间，山区-9℃～-11℃，大部分鸡尾葡萄柚园受到4～5级冻害，只有小部分园的冻害 为 2～3 级 。 另 一 次 是2021 年年初的冻害，2020年 12 月 29 日开始影响衢州的强冷空气，造成 2020 年12 月 31 日至 2021 年 1 月 2日连续 3 天极端最低气温达到-5℃～-7℃。2021 年 1 月6日夜至1月7日强冷空气影响出现雨雪天气，气温明显下降，出现 5～7 级阵风；1月 8 日至 1 月 10 日以多云到晴为主，受冷空气影响，最低气温降至-5℃～-7℃，山区-7℃～-9℃，高海拔地区低于-10℃，有严重冰冻 ；大部分鸡尾葡萄柚园受到3～5级冻害，只有小部分园的冻害为 1～2 级。以上两次极端低温下鸡尾葡萄柚冻害率为 100%，说明在-5℃强低温的覆盖下，鸡尾葡萄柚冻害普遍发生。
（2） 地形地势 由于水体有稳定气温的作用，位于水库边的鸡尾葡萄柚园冻害发生轻，如乌溪江水库边的湖南镇、铜山源水库边的杜泽镇的鸡尾葡萄柚园冻害大多为 1～3 级；丘陵低山橘园，较易沉积冷空气的是底部，中上段橘园冻害发生轻，其中，东南向的橘园受冻最轻；位于房屋旁边、避风向阳、附近有突出地面的土堆或大岩石的橘园冻害轻，而低洼地、风口的橘园冻害发生重。
（3） 栽培环境 调查发现：建有标准防风林的橘园冻害轻，而未建防风林或防风林稀疏的橘园冻害重；水源充足、灌水正常的橘园冻害轻，在夏秋季没有灌溉条件的橘园冻害重；土壤疏松肥沃、土层深厚的橘园冻害轻，土层浅、土壤瘠薄的橘园冻害重；橘树枝梢生长健壮充实、绿叶层厚的橘园冻害轻，而生长偏旺、枝梢不充实或树势衰弱的橘园冻害重；种植在连栋大棚里的鸡尾葡萄柚冻害轻。
（4） 有无采取预防措施 在果实采收后即时灌水、根外追肥促进树体“还阳”的橘园冻害轻，而采收后未及时灌水、追肥的橘园冻害重；在寒潮来临前用稻草包扎树干、枝叶或在树上覆盖遮阳网的橘园冻害发生轻，而未包扎或用不透气材料包扎树干、枝叶的冻害重；大棚栽培的鸡尾葡萄柚寒潮来临前关闭门窗、膜破损处补好扎牢，尤其是覆盖双膜的橘园冻害轻；大棚栽培的鸡尾葡萄柚在冷空气过后的晴天注意通风换气，以防止棚内气温骤增的橘园冻害轻，反之冻害严重。
2．防冻技术措施
（1） 选用、选育抗冻性强的新品种 利用今年年初这次冻害的契机，开展芽变选种，收集在冻害后存活率高、枝梢绿叶率明显高出周边橘树的材料，将材料进行高接换种；同时对高接换种后的枝叶进行抗冻性鉴定，选育抗冻性强的鸡尾葡萄柚新品种。
（2） 科 学 建 园 适 地 适栽 新发展的鸡尾葡萄柚园应选择地势高、光照良好、水源充足、冬季相对暖和、不易遭受冻害的区域建园，如大水库周围、低山丘陵的背风向阳的坡地，避免在风口、低洼地、阴坡及冷空气易滞留的沟底建园。鸡尾葡萄柚园应集中连片，采用宽行窄株的方式种植，肥力低的瘠薄土壤种植前进行改土，有条件的安装滴喷灌设施，便于省力化标准化管理。营造乔木、灌木等多树种混交的防风林带。
（3） 优化栽培管理提高树体抗冻性 主要措施：一是高位嫁接。以枳为基砧及以抗寒性强的中间砧高位嫁接鸡尾葡萄柚，中间砧选择温州蜜柑、满头红橘、胡柚等品种为宜，树龄以 3～5年为好，嫁接高度在60～80厘米。高位嫁接可有效提高鸡尾葡萄柚的抗冻性。
二是培养发育充实枝梢和健壮树体。在早春重施有机肥，在夏秋季及时灌水和施用以化肥为主的促梢肥壮梢肥，在 9 月以后不再施肥以免抽发晚秋梢降低抗冻性，树势过旺树在 8 月以后控制肥水 （尤其是控制氮肥），促进枝梢发育充实、树体健壮。
三是疏花疏果，合理负载。由于鸡尾葡萄柚坐果率高，易丰产，但挂果量过大会降低树体抗冻性，所以要合理疏果，将亩产量控制在2．3～2．5吨。疏果分两次进行，第一次在 7 月中下旬，主要疏除病虫果、畸形果、过小果、受伤果等；第二次在 9 月上旬进行，主要疏除病虫果、风癣果、外观不佳果等。
四是及时采收，恢复树势。在衢州，11月中下旬采收为宜，过迟采收影响树体抗冻性。果实采收后若树势偏弱，应及时灌水和根外追肥，以恢复树势，提高越冬抗冻性。根外追肥以0．15%尿素 0．2%磷酸二氢钾 微量元素的方式叶面喷施。
（4） 采 取 预 防 冻 害 措施 一是秋冬季若干旱少雨，在寒潮来临前灌一次透水，可提高抗冻性。二是保护树干和主枝，入冬前将树干和主枝涂白，涂白液按生石 灰 ∶ 盐 ∶ 硫 磺 粉 ∶ 水 =10∶0．3∶1∶50 比例配制；大寒潮来临前用干稻草将树干包扎，厚度要求 7～10 厘米。三是下大雪后及时摇雪下树，推雪出园，及时将雪水排出橘园。四是注意寒潮来临后晴天早晚的辐射降温冻害，这种冻害往往在生产上造成严重损失。可于夜晚在橘园内熏烟，阻止因辐射失热而引起的快速降温，每亩设熏烟点 4～6 个。五是寒潮来临后的霜冻天气要将树体覆盖遮阳网，此项措施的防霜防冻效果明显。
（5） 采用连栋钢架塑料 大棚栽培 有条件的生产主体可建设连栋钢架塑料大棚种植鸡尾葡萄柚，以提供相对可控的生长环境。连栋大棚的肩高 3．5 米左右，顶高约 4 米，3 连栋以上保温效果好，冬季低温时可覆盖双膜，以提高保温效果；配置可伸缩外遮阳系统，在辐射降温和霜冻过程中这种遮阳系统可有效提高大棚栽培鸡尾葡萄柚的抗冻性。
