我是食肉动物，喜欢吃肉。像这种实实在在的牛肉饼更是爱。但是往往外面买的都是油炸的，吃起来会油腻易发胖。所以我还是比较青睐用烤箱来烤牛肉饼，自己做的健康又美味。
牛肉买回来最好是自己用刀剁碎，用绞肉机绞肉会失去牛肉的口感少了点韧劲。大概准备300g的量。
配料：黄油25g，鸡蛋30g，洋葱20g，大蒜2瓣，面粉15g，料酒1勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1/2小勺（去腥，不放也可以按照个人口味来）
其实经常下厨的小伙伴不需要按照上面的配方来自己掂量着按照自己的口味来调味就好了
把软化的黄油倒入牛肉馅里加入打散的鸡蛋、面粉、料酒搅拌均匀。再将洋葱、大蒜切成碎末倒入搅拌，黑胡椒、盐、辣椒都一同搅拌均匀。（要向一个方向搅拌）
取适量拌好的肉馅用手拍成一个圆形饼，厚度自己掌控一般1cm左右就好了。
放进烤盘排好。放入预热好的烤箱200度烤13分钟取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
香喷喷的牛肉饼就做好了，可以直接吃，或者像吃汉堡一样拿两片面包放一片生菜夹着牛肉饼吃，味道也是很棒的。
