在法国，奶酪可以说是餐桌上必有的单品！做成冷盘配红酒吃、放在色拉里和蔬菜一起拌着吃、加在面包里吃，各种百搭吃法层出不穷！
老饕带你吃奶酪吃出幸福和仪式感
在法国，奶酪的种类足足有300多种，就像谚语说的“一座村庄，一种奶酪“，丰富程度令人乍舌，而现在不用去法国就都能吃到！Brie布里奶酪
被誉为“奶酪之王“的布里奶酪，可是法国查理曼大帝最热爱的奶酪！外壳柔软白皙，表面还有细细的纹路，闻上去有淡淡的奶香味和榛子香。
如果想要单吃的话，建议撒上黑胡椒，奶油味中透着辣味，更加提香！配了吐司 西柚 奶酪的吃法。轻轻一咬，西柚果肉的汁水在口腔中爆开，酸酸甜甜，清新的水果味中和了奶酪的甜腻，真·神仙搭配！Emmental 埃曼塔奶酪猫和老鼠的同款洞洞奶酪也能get。这可是奶酪界的电视明星-埃曼塔，在各种动画里都出镜过。淡黄色的外皮很坚硬，表层的气孔像是大眼睛，可爱！
可以直接吃或是一样把整块的奶酪夹在可颂中间，口感温和有弹性，细细品尝还会有坚果和奶油的芳香～Roquefort 洛克福奶酪让很多人“尝酪色变”的洛克福奶酪，雪白的奶酪上缀着鲜绿色的霉斑，散发着阵阵独特的气味，味道超辛辣和刺激，像是榴莲和臭豆腐。不过倒上蜂蜜后又是另外一番风味，丝丝甜蜜中带着鲜美。
卡蒙贝尔奶酪又被称为“金文”奶酪的卡蒙贝尔，在奶酪界也是有举足轻重的地位的，质地柔软得像蛋糕，hin适合直接烹饪。
如果爱喝酒的朋友也可以搭配苹果酒起泡酒，这可是老饕推荐的，堪称超神搭配~涂抹型奶酪酱和其他硬质或软质奶酪不同，蒜香奶酪的是涂抹型的，也是大家接受度比较高的一款~挖上一勺，均匀地涂抹在饼干上，浓浓的蒜香味，浓郁咸香，还能吃出些许颗粒感，佐上法棍也是不错的选择。
Mimolette 米莫莱特奶酪米莫莱特奶酪，远看还以为是切片的胡萝卜，原来也是奶酪！橘色源于天然色素，成熟后的奶酪甜味凝结，倒是吃出了一股乌鱼子和大酱味，奇特得很。
除了奶酪外，法国人也离不开奶油和黄油，奶油泡芙、布丁、玛德琳蛋糕，精致的法式甜点谁又能拒绝呢！
厚实的牛肉饼在煎制下滋滋滋地往外冒着油，再放上黄油、迷迭香和大蒜，更加提香，建议大家牛肉煎到五分熟即可！盖上法国国民奶酪孔泰奶酪片，在火枪的炙烤下，慢慢变成金褐色，散发出诱人的香气！再佐上香脆的法棍，轻轻咬下去，油润的牛肉饼还爆汁，奶酪奶香浓郁，中间夹着的蔬菜正好解腻，一口入魂～
