1、非洲鸵鸟，是鸵鸟目鸵鸟科鸵鸟属动物。头小呈三角形，嘴短而平，脖颈细长由数片角质鞘组成，上部呈黄色，下部呈粉红色；有一对不能飞翔、已经退化为没有飞羽的短翅，尾羽蓬松而下垂，每个尾椎骨都呈分离状；腿长且粗壮，有一部分裸露无羽，粉红色；脚大，趾下有角质的肉垫，富有弹性并能隔热；雄鸟和雌鸟的羽色不同，雄鸟主要为黑色，雌鸟主要为灰褐色。
非洲鸵鸟分布于非洲等地。常栖息于荒漠、草原和灌丛中[12]。耐热性强，在清晨和黄昏活动最为频繁，爱结群而居，喜饮水和沐浴。非洲鸵鸟以植物的茎、叶、果等为食，尤其是开花的灌木、寄生的匍匐植物、地面蔓生的葫芦科植物和野生无花果等，也吃昆虫、软体动物、鸟类等。1只雄鸟配3-5只雌鸟，交配后约一周左右开始产卵，通常每隔1天或2天产一枚卵，直到巢内有12-16枚卵时开始孵化，雌鸟白天孵卵，雄鸟夜间孵卵，孵化期40-42天。寿命约60年。
非洲鸵鸟肉质鲜美，营养价值高，适合消费者口味；全身羽毛均为绒羽，可作服饰和头饰，也可用于擦拭精密仪器和电脑；卵壳坚硬可作雕刻观赏品，卵加工后是高级营养补品；皮可制成皮革。
2、帝企鹅是企鹅目企鹅科王企鹅属鸟类。帝企鹅一般身高在90—120厘米，体重达50千克。其形态特征是脖子底下有一片橙黄色羽毛，向下逐渐变淡，耳朵后部最深；全身色泽协调，颈部为淡黄色；耳朵的羽毛为鲜黄橘色，腹部乳白色；背部及鳍状肢则是黑色，鸟喙的下方是鲜橘色。帝企鹅寿命一般在10年左右。
帝企鹅分布在南极大陆，主要生活于南极洲以及附近的海洋中。帝企鹅是群居动物，活动时间固定，无论是觅食和筑巢都聚集成群体。活动区域主要有两处：一处为饮食区，一处为繁殖区。它们常年往来于这两个区域。仅在每年的1—3月，帝企鹅会分散到大洋中，分成小群进行捕食。帝企鹅主要以甲壳类动物为食，偶尔也捕食小鱼和乌贼。帝企鹅一年只繁殖一次。为了躲避天敌，他们通常选择在南极严寒的冬季冰上繁殖后代，一般雌企鹅在5月份左右产蛋，由雄帝企鹅负责孵蛋，雄企鹅孵蛋期间，为了抵御寒冷，会挤在一起，背风而立，不眠不休，不吃不喝。靠消耗身体脂肪维持生命，脂肪层消耗高达90%左右，孵化时间大约65天。
帝企鹅是一种古老的游禽，有“海洋之舟”的美称，但是由于企鹅的食物来源正在急剧减少，栖息环境正在恶化，帝企鹅的数量也在减少，保护帝企鹅刻不容缓。
3、火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类。外貌独特，体躯高大、雄壮；头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头顶生皮瘤，可伸缩自如；皮瘤一般为浅蓝色，激动时肉锥变小，皮瘤变成赤红色；颈部也生有珊瑚状的皮瘤，且常因情绪激动变成红、蓝、紫、白等多种色彩；雄鸟有距，胸前有须毛束，尾羽发达，兴奋时展成扇形体羽从乳白色到褐黑色。体羽从乳白色到褐黑色。
火鸡主要分布在北美，广泛分布于美国各地和墨西哥北部。火鸡喜栖息于水边林地，活动于林缘和林间空地，性机警而隐蔽。以浆果、坚果、种子植物和无脊椎动物如昆虫为食，偶尔也吃蛙和蜥蜴。常集群生活，不迁徙。一只雄鸟配一群雌鸟，每年产卵两次，每窝产卵8—15枚，孵化期28日，雌鸟孵卵并育雏。在某些火鸡驯化群中发现有孤雌生殖现象，所有孤雌生殖的火鸡均为雄性，能长到性成熟和产生正常后代。
火鸡是世界上最常见的家养肉禽之一，大多被用于肉类加工，而不被作为蛋类的来源。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等功效。
4、大美洲鸵（学名：Rhea americana）是美洲鸵鸟目美洲鸵鸟科的鸟类，共有五个亚种。体高约1.6米，重达25千克，为美洲最大鸟类。有三个脚趾，又被称作三趾鸵鸟，虽然也不会飞，翼却比较发达。有10枚初极飞羽，指骨3枚。腿强大，3个前趾均具爪。头、颈、腿和围眼部除少数羽毛外均裸出。
雌雄羽色相近。体羽轻软，主要为暗灰色，头顶为黑色，无真正尾羽。群居性。分布于南美洲。大美洲鸵体长80-132厘米，身高120-170厘米，体重25，000-36，000克。头小，颈长，体形略显纤细。各亚种在羽色上有深浅不同，雌雄羽色相近。体羽轻软，主要为暗灰色，头顶为黑色。喙扁平，直而短，呈灰色。翅膀较大，但也不能飞行。没有尾羽。跗跖和脚为灰白色，跗跖前面为盾状鳞，脚上具3趾。
5、阿根廷巨鹰是鹳形目畸鸟科阿根廷巨鹰属动物。阿根廷巨鹰体的翼展能够达到8米，它的体重超过63千克，而现代最重的鸟类重达18～20千克，啄尖呈弯钩状。
阿根廷巨鹰生活在中新世的晚期，距今约600万年前，从安第斯山山脚到潘帕斯草原都发现了阿根廷巨鹰的化石。阿根廷巨鹰会利用安第斯山山坡吹来的风和潘帕斯草原上的上升气流来帮助它飞翔，在空中翱翔的同时，也在寻找猎物，一旦发现目标，它就会从高空俯冲下来，扑向猎物，将其杀死；在不适合飞行的时候，它还会利用它强壮的腿和大爪，在陆地上追逐或伏击小型动物。科学家认为，它和秃鹫一样，也会吃动物尸体。
6、灰颈鹭鸨（学名：Ardeotis kori）是鸨科、鹭鸨属动物，亦是世界上能飞行的体重最大的鸟类。雄性重达10-19千克，雌性重达5.5-5.7千克；它们的长度从105-128厘米不等，雄性的翼展达75-76厘米，雌性为60-65厘米。灰颈鹭鸨的脖子很大，头上有冠，背灰褐色，脖子和胸部有蠕纹，腹部呈白色，肩部和颈部两侧有黑白斑点图案，尾巴上有黑白条纹；喙、腿、脚和眼睛是黄色的。
灰颈鹭鸨主要生活在平坦、开阔的乡村，大部分时间内是不活动的，但偶尔会进行小范围的活动。食物比较杂，包括昆虫、爬行动物、小型啮齿动物、鸟类、种子、浆果和植物的根等。卵生，雌性灰颈鹭鸨营巢于原野地面上，每窝产卵2枚。分布从埃塞俄比亚和索马里南部到坦桑尼亚，从安哥拉南部和津巴布韦南部到南非。
7、欧绒鸭（学名：Somateria mollissima）鸭科中一种体大膘肥，绒乎乎的鸟类，春季，雄绒鸭身披黑白分明的羽衣，雌绒鸭身体的大部分则呈褐色。在所有的绒鸭当中，欧绒鸭是最大的，主要栖息于海上。欧绒鸭环极分布，生物学家们将其分成几个亚种，位于阿拉斯加、西伯利亚东北部、加拿大西北部的属于太平洋绒鸭，可从其体大、喙的形状以及雄性喉部的“V”形标志三个特征与其他种类加以区分。
欧绒鸭身长50-170毫米，翼展80-108毫米，体重1200-2800克，寿命18年。欧绒鸭共有6个亚种，主要区别在于嘴的长度和颜色，雄体色型各异，头上均有独特的绿色色调。分布于阿拉斯加、西伯利亚东北部、加拿大西北部的属于太平洋绒鸭，可从其体大、喙的形状以及雄性喉部的“V”形标志三个特征与其他种类加以区分。[1]雄体的上体主要为白色，头顶、腹和尾黑色。体大而圆，喙有隆起。春季，雄绒鸭身披黑白分明的羽衣。雌雄外形不同，雌绒鸭身体的大部分则呈褐色雌鸭有些像麻鸭。幼年绒鸭雌雄差别不大。
8、卷羽鹈鹕，是鹈形目鹈鹕科鹈鹕属动物。卷羽鹈鹕成鸟体羽灰白色为主，肩、背、翼上覆羽及尾上覆羽等具有黑色羽轴，冠羽卷曲而凌乱；初级飞羽和初级覆羽为黑色，初级飞羽基部白色；次级飞羽外侧黑褐色带白色羽缘，内侧褐色，端部具宽白色羽缘；虹膜黄白色，喙铅灰色带黄色喙尖和边缘，喙下的喉囊和眼周裸露皮肤为皮黄色；脚铅灰色。
卷羽鹈鹕分布于欧洲东部和南部、非洲北部、亚洲中部及印度北部，栖息于湖泊、河流、水库、河口等海域。卷羽鹈鹕常成群游弋，喜游泳，善于翱翔与陆地行走，觅食时从高空直扎入水中捕食。卷羽鹈鹕主要以鱼类、甲壳类、软体动物、两栖动物等为食。卷羽鹈鹕繁殖期为4-6月，营巢于树上，窝卵数为3-4枚，雌雄亲鸟轮流孵化。
现因工业化和城市化的迅速发展，湿地被大量侵占，导致适宜卷羽鹈鹕停歇越冬的生境急剧减少；工业污染、化肥农药残留等有害物质侵蚀湖泊，造成水体污染和湿地富营养化不断加剧，湿地生物多样性急剧减少；渔民乱捕滥渔等使卷羽鹈鹕的食物减少。这些都是导致卷羽鹈鹕数量急剧减少的重要原因。目前，卷羽鹈鹕已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）—近危（NT）。
9 、秃鹫是鹰形目鹰科秃鹫属大型猛禽。成鸟头颈部部分裸露，额至枕部具褐色绒羽；头侧眼周和耳区生有稀疏黑色毛发状绒羽，眉部和后颈裸露；皮肤蓝灰色，颈基部生有披针状簇羽；体羽暗褐色，飞羽黑褐色；虹膜暗褐色，喙强壮；幼鸟似成鸟而体色较暗，头部更为裸露。因其头被绒羽，颈后有部分裸秃，故名秃鹫。
秃鹫分布于中国青海、西藏、甘肃等地，欧洲南部、非洲西北部、中亚等地也均有分布。常栖息于低山丘陵至高山荒漠，常单独活动，也成小群争抢食物。白昼活动，善高空翱翔，视觉和嗅觉敏锐。以大型动物尸体为主食，偶尔袭击猎食小型动物；繁殖期在3-5月，窝卵数1枚，雌雄鸟轮流孵化，孵化期52-55天，雏鸟晚成，90-150天后才能飞翔，多年性成熟；寿命为65年。
秃鹫本身繁殖能力较低，其数量已出现急剧减少的局面。在2020年被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）收录，列为近危（NT）。被列入《中国重点保护野生动物名录》中，属中国一级保护动物。国际鸟类保护委员会将秃鹫列入《世界濒危鸟类红皮书》。在中国的西藏地区有一种丧葬方式，称为“天葬”，即将人的尸体放置野外，由秃鹫啄食，这与当地的文化息息相关。由于秃鹫特殊的摄食习性，可以帮助大自然清除大量的腐烂尸体，从而防止了许多疾病的传播。
10、漂泊信天翁，鹱形目信天翁科信天翁属游禽。漂泊信天翁属于大型海鸟。其翼展非常的宽，平均翼展可达3.1米。成年漂泊信天翁的身体一般为白色，翅膀呈黑色。白色漂泊信天翁雌鸟的翅膀会比雄鸟的更白一些，尖端和翅膀后缘呈黑色。漂泊信天翁的喙和脚均呈粉红色。其头部侧边具有1个不明显桃子状斑点。因其出没的范围较广阔，故名。
漂泊信天翁生活在南大洋。漂泊信天翁是典型的滑翔鸟，会利用海浪上方的气流变化盘旋；擅长潜水，通常可以潜到水下12米。漂泊信天翁在自然界中几乎没有天敌，其寿命可达60年，它们虽然长寿，但繁殖后代的速度却过于缓慢了。它们6-7岁时便成年，一般8岁时便开始回到自己出生的岛屿，练习营巢和求偶，但是它们通常要到11岁以上才开始繁殖。其繁殖力低下，一胎只有一只，期间孵化要78天，看护20天，还要定期喂食。
漂泊信天翁被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中，为易危（VU）保护等级。漂泊信天翁最具特色的就是其翅膀，因其翼展非常宽，被称为是“长翼的海上天使”。巨大的翼展赋予了漂泊信天翁优秀的滑翔能力，它们通常可在空中停留几个小时而不用挥动翅膀；同时，每将飞行高度下降1米，其就可滑翔约22米，因此人们也赞誉其为“杰出的滑翔员”。早期来到南大洋的探险家们常常为其在孤独中和信天翁结下的友谊而喝彩，在柯勒律治的《古舟子咏》中写下了信天翁在西方文化中的地位——寄托着逝去的水手的灵魂。
