天炜给您拜年啦！晚到的狗年祝福送给您！
春节就这样告一段落了，开始了开工大吉！你是不是和众多人群一样陆陆续续的进入工作岗位，过节期间的各种美味佳肴，过节之后我们是不是要解解油腻去去火，买一些美味的水果呢？是的，作为营养师的我就是这样，那么买什么水果呢？来，就让我给你推荐一款不错的水果吧，这个水果叫“文旦”。
What？文旦，这是个啥子水果呦？我怎么没有听说过的耶？别“四声”着急，且听我慢慢道来！
相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子，古籍中称柚子因“其色白味清香，风韵耐人”，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为著名水果。
A la sou，原来是柚子啊！柚子有什么好的？您先别急啊，且等我说完你不就晓得啦！
买回来的柚子，掀开淡红色的片片瓤瓣。翻开瓤瓣，核细肉丰，粒粒菱形的砂瓤晶莹剔透，赏心悦目，入口一尝，脆嫩无渣，柔软多汁，甜酸适度，清香满口，沁人心脾！
额，这是要馋我们的节奏，“哈哈，这不是先感受一下柚子的魅力吗？下面我们来讲点干货”
柚子的营养成分表（每100克）
· 热量（大卡）41
· 蛋白质（克）0.8
· 脂肪（克）0.2
· 碳水化合物（克）9.5
· 膳食纤维（克）0.4
· 维生素A（微克）2
· 胡萝卜素（微克）10
· 维生素B2（毫克）0.03
· 烟酸（毫克）0.3
· 维生素C（毫克）23
· 钙（毫克）4
· 磷（毫克）24
· 钾（毫克）119
· 钠（毫克）3
· 镁（毫克）4
· 铁（毫克）0.3
· 锌（毫克）0.4
· 硒（微克）0.7
· 铜（毫克）0.18
· 锰（毫克）0.08
从表中我们看出柚子脂肪低，能量低，含有一定的糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。维生素矿物质相当丰富!
出现这些要补钾，如何补？
首先我们可以看到柚子中含有丰富的钾，钾有什么功效呢？人体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol／L，但它却是生命活动所必需的。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。血清钾低于3.5mmol/L即为低钾血症。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱或心跳过速且心率不齐、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。而柚子中含有天然微量元素钾，钠极低，因此是节后补钾最佳的食疗水果之一。
节后减肥是目标，我来帮你想个法
节后想减肥，那很好办，就在水果中备个柚子吧，柚子属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，我们看到100克才含有41大卡，好多人说含有糖分，没关系，一会儿我们细说一说柚子的糖分问题，柚子发挥卓越减肥功效在于它含有丰富果酸等，能有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。
建议柚子选择在两餐之间吃，适当控制淀粉和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。
糖尿病吃水果，选择低GI水果
下面我们来说一下柚子的GI，柚子是低GI食品，虽然含有一定的糖分，但是能量转化慢，是适合糖尿病患者食用的水果。它含有类似于胰岛素成分--铬，可以促进胰岛素的分泌，起到降糖作用。含有的柚苷配基有助于消化分解脂肪，减轻胰岛细胞负荷。
止咳化痰有妙招，什么妙招？
不知道现在有没有痰多咳嗽的人群，不防做一个柚皮川贝膏，可以化痰止咳。将一个柚皮（柚皮要清洁光洁，质地密致，气味芬芳浓郁，破损发酵的柚皮不能食用）洗净后剥去内层的白瓤，将皮切碎，之后加川贝母10克，并倒入适量蜂蜜入锅蒸烂，然后再密闭储存。每天早晚服用。对于老年性咳嗽和气喘，以及经常出现口干、手足心热的阴虚体质的都有很好的作用。
柚子做成茶，健康养颜
作为一枚爱美的妹纸，多么希望每天的皮肤毛孔细腻，白皙水嫩，那么下面给大家带来一款自己简单方便美味养颜的柚子茶！
自己做的蜂蜜柚子茶味道清香甜美，而且有满满的成就之感，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。依靠食物实现美白比用化妆品更有效，暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。常喝柚子茶还能调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂，对便秘、肠道毒素堆积引起的痘痘具有祛除作用。柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，让你拥有“自然美”！
蜂蜜柚子茶
取约四分之一的柚子皮，切成细丝（不要白色部分）。剥出所有的柚子肉备用。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味。把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存（想喝的时候，用温水冲泡）。
今天的知识你get了吗？那就不多说了，继续吃我的柚子去了！
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