一直以来，猫主子的挑食可是让猫奴们操碎了心。
费城莫奈尔化学感官中心最近的一项研究表明：猫的挑食习惯可能是与生俱来的。
猫为什么这么挑食？
猫咪并不是因为对食物感到反感而挑食。
对在野外生活的动物来说，味觉是评估有害食物的一个重要指标。
随着动物的进化，它们的味蕾也会适应其生存环境的变化。
猫会表现出对新事物的恐惧，这意味着它们会对新鲜或没尝试过的食物很谨慎，这也就让其显得更加挑剔。
更重要的是，作为超级食肉动物的猫，几乎已经进化到只吃肉类的地步。
由于这种极为单一种类的进食习惯，在野外生活存中盲目尝试一种新食物，很可能会使它们胃部不适，甚至更糟。
这么看来，你家猫之所以如此挑食，更有可能是生物遗传下，基因选择的锅，人家小猫咪真的没有做错什么啦！
那么猫到底喜欢吃什么？
酸甜苦鲜咸，谁才是猫最爱？
接下来，就让我们跟随科学家们的脚步，去伪存真，逐个揭秘！
甜
狗狗对糖简直无法拒绝，因为对杂食动物而言，甜味=能量，这是深深印刻在它们基因中的美好记忆。
水果、谷物里的碳水是生命之源，杂食动物们也因此进化出超强的甜味感受器，使其在残酷的自然选择中不被淘汰，才有狗命活到现在来陪伴我们啊！
而纯肉食的猫科动物缺乏品尝甜味的感觉系统，因此无法察觉出甜味。
科学家通过对猫的食物老鼠的研究，证明了参与猫咪甜味感知最初转导基因的缺失，可能是导致猫对甜食不感兴趣的原因。
因为哺乳动物的甜味受体是由两种蛋白质：Tas1R2和Tas1R3聚合形成的。
原位杂交和免疫组化研究表明：Tas1r3如预期一样在猫咪味蕾中表达，而猫咪的Tas1r2基因却有部分缺失，无法合成甜味受体蛋白，猫也就因此丧失了感受甜味的可能。
为何有的猫爱吃甜食？
那么问题来了：既然猫无法察觉甜味，且乳糖不耐，为何有些猫却对蛋糕、冰淇淋这种高碳水食物情有独钟呢？
目前的研究普遍认为：猫主要是被这些甜食里所含的脂肪、氨基酸的成分所吸引。
加之因为有Tas1r3的完整基因，有部分猫咪可能会感知甜到令人发指的高糖分。
此外，猫咪喜欢吃高碳水高热量的食物，还可能是因为：就像人类对垃圾食品欲罢不能一样，短期内高升糖带来的高能量，会让它们迅速感觉到快乐和满足。
这也是为何对很多减肥人士来说，戒糖如同戒毒一样困难。
零食是否是******？
科学家认为：对猫来说，少量零食是ok的，只要不超过猫咪每日热量所需的10%即可。
为什么你家猫不爱吃猫草？
这绝非你家猫有什么“异食癖”，而是因为猫本身对苦味的感知很敏感。
苦
苦味基因通常能保护以植物为食的动物，包括人类，不去吸收有毒植物和未成熟水果中的有害毒素。
研究已鉴定：猫有12个苦味基因，其中至少有7个感知苦味高度灵敏。
还有一些研究发现：家猫能在分子水平上感知苦味，这可以进一步解释为什么猫科动物常对特定的食物和药物嗤之以鼻。
咸
对人类来说，做饭不放盐，就像吃泡面不放调料包，简直丧心病狂。
但盐对猫来说却是慢性******。
这不仅是由于猫咪的味觉几乎无法分辨出咸味，也由于在猫原始的猎食习惯中，进食的动物血液中早已包含其维持生命体征所必须的盐分。
因此在逐渐的进化过程中，猫对盐的感知和需求，自然也就越来越少了。
辣
常识告诉我们五觉是“酸甜苦辣咸”，但事实上这是个误区：“辣”并非一种味觉，而是痛觉。
作为“打它一下，挠你十爪”有仇必报的典范，小猫咪自然和我们一样有灵敏的痛觉，它们很怕辣，也不需要辣。
猫能吃出什么味道？
尝不到甜，也吃不了苦，那么猫咪究竟能尝出什么味道呢？
酸
猫咪不仅能尝出酸味，还对酸味很敏感，更确切地说：这是由于猫对肉中的氨基酸和牛磺酸很敏感。
作为构成蛋白质的基础物质，猫爱吃肉不仅是身体需要，更是口味使然。
但这并不表明猫咪是酸味怪，氨基酸也不是柠檬酸，太酸的食物小猫咪也是受不了的。
鲜
味觉的第五觉，实际上是“鲜”。
2002年，科学界认定“Tas1r1 / Tas1r3”是感知L-氨基酸的受体，鲜味也作为第五味觉得到正名。
人类只能感受到 L-谷氨酸 和 L-天冬氨酸 这2种鲜味成分，而猫咪至少有6种氨基酸能与鲜味受体相结合。
这也解释了为何起源沙漠的猫咪，却偏爱鱼虾等河鲜，毕竟猫咪对鲜味的感知可是远超两脚兽的啊！
生命在于平衡
猫咪最初的确是根据口味偏好来选择食物的，但在“了解”了食物的营养成分后(由于猫之前接触过)，它们会选择蛋白质和脂肪平衡的食物，而不考虑额外添加的味道。
所以两脚兽们担心猫饭没味道，加上一堆调味料，真的是没必要。
发表在《皇家学会开放科学》上的一项研究认为：按照蛋白质和脂肪所占能量的比例计算，猫更喜欢吃蛋白质和脂肪比为1:0.4的食物。
科学家认为，对于现在已被人类逐渐驯化，无法适应野外捕猎生活的家猫来说，一种理想的猫粮应能提供包括维生素、矿物质在内的完整均衡的营养，以保证猫的身体健康。
