大家都知道金鱼是变温动物，没有明显的胃部结构，因此在冬季低温时期，金鱼的肠道分泌的消化液会很少，甚至停止。我们在冬季饲养管理过程中，要根据气温的变化，及时调整金鱼的喂食量和饲料品种。低温时期，我们建议使用胚芽饲料，因为植物蛋白较动物蛋白更易被消化吸收，在肠道消化液分泌不足的情况下，区别更为明显。今天和大家详细说说胚芽饲料。
当水温降到15℃以下时，胚芽（低水温）饲料就是冬季的喂食首选。或许有鱼友会存疑：胚芽饲料是否只能在低水温情况下使用？一年四季都能用吗？
首先我们要了解到为何胚芽能够做为冬季饲料的主要成分，原因如下：
1、胚芽本身比较容易消化；
2、胚芽里面含有丰富的酶，能促进饲料其他成分的消化；
3、胚芽中的多糖成分可以增加金鱼在越冬时期的抗病能力；金鱼在低水温时具有把淀粉转化成脂肪的能力，有助于储备能量越冬。
4、胚芽还可以增加饲料整体粘结度，使得饲料成型好，不容易在水里面泡散。
低水温时期推荐使用胚芽，最主要原因是其易消化的特点。从鱼类的消化速度来看，水温变化至关重要。资料显示在10度水温下，饲料从摄入到排出需要大约19个小时，而在25度水温的时候只需要不到1个小时。冬季鱼的新陈代谢慢，消化能力弱，没消化的食物容易堆积在肠道，引起消化不良。
当然胚芽成分不一定就是低水温专属，只不过在低温饲料中胚芽的成分会多一点，因为对冷水鱼的来说，低温下动物蛋白不那么容易吸收。至于为什么习惯把胚芽饲料称为低水温粮，只是因为胚芽的营养构成比较适合在温度较低的环境中消化吸收，有利于保持酶活力。其所含的动物蛋白比例低于育成饲料，容易消化。
在春秋季快速生长期，我们会使用育成、增体等高蛋白、高成长饲料，或采用胚芽和其他饲料按比例投喂，但到了秋末冬季，鉴于此时水温不适合体型的增长，胚芽饲料无疑是低水温时期最适合的唯一饲料。
补充说说金鱼的低温停食。我们不建议突然停食或者在水温还适合喂食的情况就停食，鱼体会因为饥饿而产生应激反应。鱼体的肠道在消化液还正常分泌阶段，如果无法得到食物，获取能量，那么体内储存的糖元就会释放，但随着糖元的消耗殆尽，那么鱼体内的代谢途径就会发生改变。
虽然大家观念里金鱼即使不喂也不容易被饿死，但这一般都是在饲养水体中有藻类或其它微生物存在的前提下。饥饿胁迫也会导致金鱼进入逐步致病的过程。因此建议在冬季，逐步减食，甚至水温适宜可以不停食，但不要骤然停食。
何时喂胚芽？何时需要停食？请参考下表：对水温要十分重视，认真学习根据水温喂食的量和方法是很重要的。以６℃的间隔为单位，来考虑分析，是最合适的标准，也容易记忆。
０～６℃ 因为冬眠,除了晴天,基本不喂食
７～１２℃因为生理机能低下,喂食最小量容易消化的饵料
１３～１８℃因为生理机能还不完全,喂食量需要慎重,用容易消化的饵料（一般这个温度开始停喂高蛋白饲料，15度以下改喂胚芽饲料）
