“二月二，龙抬头”，又称“青龙节”、“春龙节”，是中国的一个民间节日，龙来源于古代，是一种代表了吉祥的生物，中国人称为龙的后台，对龙有一定的崇拜，同时，“龙抬头”也意味着雨水增多，春意盎然，每年的这一天，人们都会理发洗澡，抬头看一看高处，这也是龙抬头的标准动作，同时还要祈福安康，风调雨顺，五谷丰登。
二月初二这一天，别忘了“采龙气”，也就是早晨5-7点左右，出门面向东方深吸气，此为一吉。
同时别忘了剃头理发，这叫做“剃龙头”，辞旧迎新，寓意新的一年顺顺利利，能给自己带来好运。
民间习俗，到了二月二这一天，还有吃龙食的传统习俗，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃馄饨叫吃“龙眼”，吃面条叫吃“龙须”，吃水饺叫吃“龙耳”，食物的命名，均与龙有关，表达了人们对美好生活的向往和憧憬。
“二月二，龙抬头”，别忘了吃4样龙食，纳祥转运，祈福家人安康
一、吃春饼（龙鳞）1、制作春饼很简单，不用揉面，不用和面，准备2块钱的饺子皮，每一张都刷一层植物油，十个摞到一起，轻轻擀压一下，捏合一下边角，把四周粘合在一起，因为油有润滑的作用，不用担心揭不开。
2、起锅烧水，水烧开以后，把擀好的饺子皮上锅，隔水蒸15分钟，等时间到了，再小心翼翼的撕开，每一张都很漂亮， 干爽透明，薄如蝉翼，摸起来特别柔软。
3、接下来就很简单了，烤一些肉串，再用韭菜、豆芽、鸡蛋炒一锅素菜，涂抹一层甜面酱，卷起来就能吃了，浓浓的春天气息，鲜香美味，色香味全，老少皆宜。
二、吃馄饨“龙眼”1、准备300克猪肉，瘦肉多一些，剁成肉末，最好用前腿肉，三分肥七分瘦最好，调味倒入生抽、蚝油、鸡蛋、葱姜末和食盐，另外准备半碗葱姜水，少量多次的倒入，边倒边搅动，一直搅上劲。
2、另外准备一些馄饨皮，按照个人的手法，把馄饨包起来，美观不美观无所谓，一定要保证不露馅，避免影响最终的成品。
3、起锅烧水，水开倒入馄饨，碗中加入虾皮、生抽、香醋、葱花和芝麻香油，捞出煮好的馄饨，舀入2勺热汤，即可开吃，喜欢吃辣的，可以舀入一勺辣椒油。
三、吃面条“龙须”1、起锅烧水，水开放入面条，粗细自行决定，煮熟后捞出，另外准备一个空碗，碗中加入生抽、食盐、鸡精、葱花、芝麻香油、紫菜和花生米，舀入一勺面汤。
2、把煮好的面条装入碗中，随便搅拌一下，汤面就制作好了，此菜可当作早餐，鲜香美味，营养丰富，清香可口。
四、吃水饺“龙耳”1、准备一把鲜嫩的韭菜，清洗干净，控干水分，另外准备300克猪肉馅，加入花椒油、生抽、老抽、蚝油和料酒，倒入切碎的韭菜，搅拌均匀，腌制一会儿，就可以包饺子了。
2、饺子皮可以和面，也可以直接购买现成的，超市、菜市场都有，舀入适量馅料，包成饺子的模样，一定要捏紧，避免露馅。
3、起锅烧水，水开放入饺子，用大火一直煮，煮开点入凉水，重复三次，等饺子全部上浮，就可以出锅了，简单调一个料汁，边蘸边吃，鲜香美味，营养丰富，鲜嫩多汁。
除了吃“龙食4样”，部分地方还有吃“猪头肉”的习俗，有一道菜叫“扒猪头”，经过十几道手续制成，鲜香美味，酱香浓郁。
“二月二”这一天，别忘了抬头看看高处，可以看楼房、看云彩、看烟筒、看蓝天，遵循传统习俗，纳祥转运，祈福家人安康。
