2019-05-15 15:40 | 浙江新闻客户端 | 记者 张梦月 刘健 王逸群 马赛洁 姚颖康 编辑 李如 王佳
等了又等，盼了又盼，吃货们心心念念的亚洲美食节终于来了——
5月15日下午3点半，“知味杭州”亚洲美食节在杭州洲际酒店举行开幕式。开幕式上一段精彩的歌舞表演“多彩亚洲”，生动展示了亚洲各国山水相依、人文相亲的风采景象。
中国饭店协会会长韩明，国际饭店与餐馆协会主席加森·艾迪，亚奥理事会第一副主席霍震霆，印度驻上海总领事瑞峰作为开幕式嘉宾先后致辞。
现场还请来了著名艺术家韩美林、蔡志忠漫谈美食与文化。
同步揭开面纱的，还有备受八方食客期待的亚洲美食文化公园（展）。
这座展有多大？占地11万平方米，展位数量多达410个！
这座展有多俏？全球56个国家和地区的253家餐饮机构都争相来“摆摊”。
5月15日到5月19日，每天下午3点半到晚上9点，你都可以来钱江新城波浪式广场“打卡”。吃饱喝足，还可以看一场唯美的主题灯光秀，从“眼”到“胃”通通满足。
虽然阳光嫉妒我们吃货，不给我们一个晴天的笑脸，但真正的“吃货”是不畏狂风暴雨的勇士——现在立刻马上，浙江新闻客户端记者兵分几路，给你送上最新鲜诱人的“吃播”。
【5月16日 Day 2】
天公作美，气温回升。5月16日，记者来到亚洲美食节现场发现，今天的人流量至少比15日下午增加了一倍。无论是本地小吃还是国外美食，摊位前都挤了满满当当的食客。
在东方既白摊位，香气四溢的羊肉串铺满了烤架。身着民族服饰的老板左右开弓，不停撒着调料，甚至来不及回答记者的提问。“今天卖了几串？”“记不清了。”“一万串有吗？”“只会多不会少！”
在口碑智慧餐厅，66岁的孙阿姨拿到了刚刚出炉的乌龙奶茶。“是我自己扫码买的，厉不厉害？”她手中的奶茶，是由机械臂制作完成，消费者扫码点单即可取餐。“这个怎么买？”“扫码点单就能买哦。”短短几分钟，孙阿姨已经变成了智慧餐厅的粉丝，不停给小姐妹们“安利”这个新鲜事物。餐厅项目经理告诉记者，5月15日到现在，餐厅已经卖出了120多杯机械臂制奶茶。
喝咖啡不稀奇，可你喝过咖啡叶茶和咖啡果皮茶吗？在美食节埃塞俄比亚咖啡展位，记者见到了这两种罕见的饮料。“从咖啡豆到咖啡叶到咖啡果皮，整棵咖啡树都可以吃哦。”负责人李先生说。
这次来美食节摆摊，主要销售的是产自埃塞俄比亚的单品咖啡西达摩和凯尔巴。“单品咖啡最大的特点是只有一种咖啡豆，不像拿铁等是由多种咖啡豆磨制而成，具有纯正的产地风味。”不过，李先生也提醒大家：单品咖啡不便宜哦，每杯价格都在40元以上。看来，“好吃不贵”在这里是实现不了了。
在日本展位，游客们没有掏钱包，而是纷纷掏出了手机拍摄桌上的两条“龙”。这是由日本“皇家御厨”榊明生和10位寿司师傅带来的九龙壁寿司，长达4米，由两条盘旋的龙造型组成。
今年46岁的榊明生，16岁就开始学做寿司，一生专注于做日本传统寿司，堪称“寿司料理研究家”。“龙是亚洲国家共同的吉祥物紫色龙代表中国，白色龙代表日本，象征着中日友好关系。”
制作这两条“龙”，榊明生和同事准备了3天，共花费2小时完成。里面包含了800块寿司，采用的食材都是大家喜闻乐见的金枪鱼、三文鱼、日本鱼柳等。
不过很遗憾地告诉大家，这两条“龙”只可远观，不能开吃。路过这里的游客们，只要眼睛“吃”饱就可以了哦。
【5月15日】
我们体验数字经济和美食“玩”在一起
地点：钱江新城喷水池周围
玩点啥：阿里本地生活打造的数字美食馆，展示无人餐厅、机器人送餐等。
“1号餐桌，请取出您的餐品，祝您用餐愉快。”在数字美食馆，口碑智慧餐厅里的送餐机器人将刚刚出炉的椒盐虾送到顾客手中。
负责人说，本次美食节他们准备了3台机器人，包括1台送餐机器人、1台收台机器人，还有1个饮料机械臂。据悉，5月15日上午，机械臂已经制作了50多杯热奶茶。
我们在知味·亚洲街区
地点：钱江新城喷水池周围
吃点啥：不少于30个亚洲国家及地区的特色美食，比如日本寿司、越南小卷粉、泰国秘制冬荫功虾汤、韩国烤肉、澳门香记肉干等。
在东方既白展位，锡盟羊肉串成了“爆款”。“12元1串，50元5串，大家都是五串十串地买。”身穿民族服饰的老板满脸笑容。
在亚洲展区的喷水池旁，一架无人机吸引了不少吃货的目光。这是肯德基携手迅蚁科技带来的无人机送餐科技体验。
记者在柜台前扫描小程序二维码，下单了香辣鸡腿堡套餐和两杯乌龙茶。10分钟不到，伴随着“嗡嗡”声传来，一架机身上印有KFC醒目字样的无人机缓缓降落在展区停机坪。
在亚洲街区的江户前寿司展台，6位寿司师傅正在制作长达4米的九龙壁寿司，来往的游客们纷纷围观拍照。
据了解，整个九龙壁寿司由两条飞龙构成，共耗时3个多小时制作。“龙是亚洲国家共同的吉祥物，之前我们制作的36.01平方米的九龙壁寿司，拿到了世界最大九龙壁寿司的吉尼斯纪录，希望以这种特殊方式祝贺亚洲美食节召开。”江户前寿司创始人姜炳升说。
我们在风味·国际街区
地点：靠近市民中心方位的两侧草坪区域
吃点啥：不少于40个“一带一路”沿线国家及其他国家地区的美食品牌，比如阿拉伯“烤爸爸”、澳大利亚轻食、荷兰欧包、意大利比萨薄饼等。
来到风味·国际街区，一辆大红色的“一带一路美食专列”映入眼帘，每一位美食“摊主”都穿着统一的列车员服饰，气氛十足。
在土耳其烤肉展位，丁敬飞正熟练地片着烤肉。一张饼、两片生菜叶、新鲜洋葱和着辣椒粉，再配上滋滋冒油的烤肉，只要20元一份，吸引了不少人。
“这次我带了80公斤茶叶过来，接近80种。”Azar来自斯里兰卡，在衢州做茶叶生意，他告诉记者，在中国，Ruby红茶卖的最好。“它生长于斯里兰卡东部山脉2600米，海拔越高，味道留存时间就越长，可以反复冲饮很多次。”Azar对中国的茶文化很感兴趣，希望这次在展会上可以和食客们有更多交流。
我们在品味·钱江街区
地点：城市阳台两侧各500米范围江堤上
吃点啥：长三角、浙江省各地市、杭州都市圈及杭州市区县市等特色餐饮，比如三都麻糍、******子酥饼、昌记粽子、龙门面筋等。
“雷迪森的牛角包，一年卖出两万个，今天买一送一！”在钱江街区，杭州雷迪森铂丽大饭店餐饮副总监戴斌正在忙着拾掇展台上的面包。
开业五年来，戴斌已经带领厨师开发了一百多种面包品种，借助亚洲美食节这个平台，他希望打出雷迪森的餐饮品牌。去年一年，雷迪森餐饮的销售额达到1.8亿元，销售额位居杭州前三。
在桐庐“土一点”农家源食品有限公司展台，62岁的赵雪珍正忙着做玉米饼，和面、揉捏、油炸……作为公司15年的老员工，她一个小时可以制作30个玉米饼，平均每两分钟做一个。在过去的十年里，赵雪珍每年至少有20次，去全国各地展示桐庐美食。
“像发糕、酒酿馒头这样的土特产，都是我们小时候常吃的，希望通过亚洲美食节这个平台，让更多的桐庐土特产走出去。”赵雪珍笑着说。
“卖毛豆腐咯！”38岁的曹向忠挑着担子，打着拍子，操着一口安徽口音叫卖徽州传统美食毛豆腐，对于这款“长毛”的豆腐，一路上引起了诸多海内外游客的驻足。
他告诉记者，之所以选择挑担子吆喝的方式，是因为这代表着徽州的传统文化，在那个交通不便的年代，徽商走南闯北都是靠挑担子的方式。“毛豆腐是大豆发酵的结果，富含140多个菌种，帮助改善肠胃，欢迎更多人来体验徽菜。”曹向忠说。
我们在会场外
地点：开幕式主会场外展区
吃点啥：“2022相约杭州相约亚运”主题展览、中华美食玉石宴等，让你除了大饱“口福”之外，还能大饱“眼福”。
在开幕式主会场外展区，记者见到了“2022相约杭州相约亚运”主题展览。这里正在展示会徽元素的烘焙食品，以及亚运创意美食设计作品。
Q萌可爱的马卡龙，精美绝伦的翻糖蛋糕，汇聚了杭州亚运会会徽元素，让人迈不开脚步。这些精巧的烘焙食品，出自杭州职业技术学院十几位学生和老师之手。
“别看这些蛋糕小小的，光是设计方案就改了很多遍，一个人就要做一天。”杭州职业技术学院大二学生唐丹瑶说。她点点最大最立体的“亚运版”多层翻糖蛋糕，“特别是这个，平时我们只要做几天，但这次前后改了半个多月，从烘焙到装饰都非常精细。”
烤鸡、咸肉、鸭掌⋯⋯一盘盘精致的菜肴，在灯光下格外诱人，记者看了不禁垂涎三尺。等下！这好像不是真的？定睛一看，这竟然是以黄蜡石仿制的“中华美食玉石宴”，正在美食节开幕式会场外展出。
黄蜡石又名龙王玉，皮质纹理细腻温润，色彩美、花纹奇、质地佳。以石仿“食”，工在天成。工匠们随物赋形，巧妙地统一了工艺的技术与材料之间的关系，以工艺的巧设，玉石的巧色，因材施艺，运用镂雕、圆雕、线刻、高浅浮雕等各种技法，镂雕精细、模拟逼真，体现了中国手工艺的精微和中华饮食文化对于其他工艺门类的影响。
记者了解到，制作这一桌“满汉全席”的，是浙江省工艺美术大师、玉石雕刻大师张述章，他的作品“中华美食玉石宴”，已荣获大世界吉尼斯纪录。
