最近小编在搜集素材的时候，看到这样一篇新闻，一司机，因为腹痛一星期而且持续发烧不退，就医检查发现是「气单胞菌」引发的急性胆囊炎，原是这名司机回山区老家，生吃鼯鼠把菌也吃下肚，才引发疾病。（说鼯wú鼠你可能不知道，但是相信很多朋友都听说过五灵脂，没错就是这玩意的粪便。鼯鼠的入药部分是其粪和尿，中药称为五灵脂。）
急性胆囊炎通常因为胆结石所引起，没有胆结石的胆囊炎，会发生在重症、败血性、加护病房患者身上。
经过血液细菌培养，患者感染大肠杆菌、克雷白氏菌和气单胞菌，气单胞菌通常存在于野生哺乳类动物身上。
仔细询问患者的生活饮食，才知道患者喜欢吃腌肉、生鱼片、生蚵等未煮熟的食物，有时返回山上老家时，他还会打鼯鼠生吃，医师研判，就是生吃鼯鼠感染气单胞菌。
这个患者家乡的人认为鼯鼠不落地，所以没有细菌，可以放心吃，尤其鼯鼠胃更是美味。
小编搜集了下鼯鼠的案例，还真被我找到了，曾有发现，生吃鼯鼠的患者，眼睛长了一条虫，还有患者因为吃了鼯鼠肠腹痛一年，发现肚子里长了一条5公尺以上的无钩绦虫。
患者之前也曾生吃鼯鼠，为何没有感染问题？小编对着这篇新闻也是思考了很长时间，其实呢，当人体免疫力下降时，对于病菌的抵抗力相对减弱，患者因为长期饮酒，还有慢性肝硬化的问题，相对的免疫力也在下降。如此被感染也就真相大白了！
而且还有年纪和工作等因素，身体劳累抵抗力不好时，虽然饮食习惯和往常一样，但是对抗病菌的免疫力却下降，这时候气单胞菌就有机可乘了。
而且还有很多报道，曾有患者爱吃生鱼片，感染克雷白氏菌引发肝脓疡，经治疗康复后，患者乖乖听医师的建议没吃生鱼片，经过一段时间，身体恢复健康，自认为可以再度享受生鱼片，不料又发生肝脓疡。
所以小编提醒一下大家，国人爱吃是全世界出了名的，不管是猫啊、蛇啊，天上飞的、地上爬的，水里游的，等等等等只有你想不到的，没有吃不到的，这个强大的技能实在是厉害，但是呢，食物没有经过烹煮就生食下肚，会把细菌一起吃下去，不建议生食，尤其对于免疫力不好的族群，有慢性疾病如高血压、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者，食物最好不要生吃。
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