看过纪录片《舌尖上的中国》的朋友，肯定会记得其中有一集介绍了一种鱼：跳跳鱼。跳跳鱼也叫做弹涂鱼、虾虎鱼。
想抓弹涂鱼绝对不是一件容易事，得站在岸边，用鱼竿将特制的鱼钩远远地甩出，然后快速收钩，这样才能逮住弹涂鱼，捕捉弹涂鱼需要高超的手法，用鱼钩带回的弹涂鱼，都免不了一钩两洞，鱼身必定破损。
而我古人就发明了一种捕捉弹涂鱼的好办法，弹涂鱼会先挖出洞，然后在洞边休息捕食，当遇到危险时会快速跳入洞中，古人会将竹筒插进弹涂鱼的洞里，再用长棍驱赶，弹涂鱼自己就会钻进竹筒，束手待毙，不得不佩服古人的聪明才智。
弹涂鱼经常将身体卷曲，然后快速弹向空中，很难理解弹涂鱼生而为鱼，为啥这么喜欢爬出水面，趴在滩涂上面。在许多沿海地区，经常能在退潮后的滩涂上发现大量的弹涂鱼跳来跳去。
科学家发现弹涂鱼对空气中的氧气非常着迷，以致相比于水中，弹涂鱼更喜欢待在空气中，有的弹涂鱼甚至在涨潮时也不会回到水中，它们的习性变得和青蛙越来越像。
在千百万年的时间里，弹涂鱼的两个腹鳍逐渐合拢变为吸盘，这个吸盘可以帮助弹涂鱼吸住树皮，甚至一点点爬上树，能上树的鱼非弹涂鱼莫属，缘木求鱼中的“鱼”，应该指的就是弹涂鱼。
为了自己能逐渐适应在陆地上生活，弹涂鱼甚至进化到可以闻到空气中的气味，看清陆地上的东西，甚至可以免疫陆地上的病菌。但还是改不了在水中的一些习惯，例如当两只雄鱼狭路相逢时，它们会露出鲜艳的鱼鳍，然后张开大嘴吓唬对方。
弹涂鱼家族中的大弹涂鱼经常对其他成员“怒吼”，虽然看着非常凶猛，但它却是一种素食鱼类，大弹涂鱼以泥沼中的微型藻类为食。
而其他肉食性的弹涂鱼往往没有大弹涂鱼大，且表现得更加斯文，人们经常能看到它们一瞬间就抓起一只小螃蟹面无表情地吃起来，和它们娇小的身材十分违和。
在许多沿海城市中，弹涂鱼都算一种味道鲜美的小海鲜，浙江宁波等地认为“冬天跳鱼赛鳗鱼”，可见冬天里的弹涂鱼有多好吃。可能很多宁海县的孩子们吃到的第一口肉食就来自于弹涂鱼，当地人希望孩子吃了弹涂鱼，也能像它一样活力四射，元气满满。
虽然沿海城市的人们都很喜爱弹涂鱼，但弹涂鱼的种群数量早已不复当初了，滥捕滥钓导致野生弹涂鱼迅速减少，人们也开始人工饲养弹涂鱼，但大多数鱼苗却是从野外直接抓来的，长此以往，弹涂鱼的野外种群数量依然很难恢复。
人类应该尽早积极干预，保护野生弹涂鱼，让我们的子孙后代也能有机会看到这种可爱且怪异的鱼类。
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