石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼育苗是石斑鱼养殖的一个必不可少的步骤，如何做到规范养殖？
1育苗条件
育苗用水经过砂滤后直接使用。主要设施有砂滤水井1口,潜水泵1组,砂滤池1口,蓄水池1口及进出水管道1套。鼓风机1组、充气管道1套、充气头(2~4个/平方米)。有10个育苗池(规格为2.5米×4米1.2米)。暂养网箱(60厘米×100厘米)若干、不锈钢过筛网1套、过滤筛网1组,玻璃钢孵化桶若干个。鱼卵自备。
2水质标准
溶解氧≥5mg/L、pH值为7.8~8.4、盐度28%~33‰、氨氮≤0.3mg/L、亚硝酸盐≤0.01mg/L、水温25℃≤T≤32℃。
3繁育流程
①受精卵的处理与孵化:用100目筛绢网将受精卵浸泡在含有20ppm的聚维酮碘的消毒海水中进行滤洗消毒2~3分钟,然后按每立方米水体(80万~100万)粒受精卵的密度倒入玻璃钢孵化桶中孵化(暗光、弱曝气),水温保持29.5~30.5℃。经20小时左右孵化即可孵出仔鱼。仔鱼也可继续暂养在孵化桶内。孵化用水用活菌王5~8mg/L 大泡王0.6mg/L来净化保持水质。
仔鱼经过孵化出40小时后开始有捕食动作时要立即投饵,用虾片、Bp等人工配合饵料经250目筛网过滤后投喂(驯化诱食)。投喂2小时后用筛绢捞网转移到育苗池中继续培育,培育密度为3000~5000尾/平方米。
②育苗用水的处理在孵化受精卵的同时,育苗池进水至0.8~1.0米后,用活菌王3~5ppm 益生健0.1~0.2mg/L活化净化水质。加入仔鱼后,每天排换水10~30厘米,并每次换水后再补充活菌王3~5mg/L。整个繁育过程中根据育苗池池底清洁情况适当吸污以保持干净,避免水质恶变,充气一直保持沸腾状。
③饵料种类及投喂育苗过程使用的饵料有人工配合饵料、轮虫、桡足类及丰年虫幼体和成虫等。仔鱼开始摄食至变态成稚鱼这个阶段,每天投喂3次人工配合饵料(时间为5:30、9:30和15:30),饵料要经筛绢网过滤后投喂;上午8时投喂1次活饵(轮虫或桡足类或丰年虫幼体)。
活饵要经过清洗消毒后才能投喂,此外还要经常检查水中活饵的数量,确保水中活饵的数量大于1个/毫升,避免因饥饿而自残。仔鱼变态为稚鱼后,每天投2次人工配合颗粒饵料(时间为8:00、14:00),颗粒饵料要用乳酸菌菌液来软化,增加适口性和强化体质,1次丰年虫成虫或桡足类(时间为5:30),同样也要清洗消毒后才投喂。
④稚鱼分级:当估计育苗池中的稚鱼超过90%时应立即用不锈钢筛网来分级,把同一规格的稚鱼放入同一暂养网箱中暂养,暂养密度为2500~3000尾/口,避免因大小不均而自残。稚鱼一般2天应过筛分级1次
⑤稚鱼出池和计数:稚鱼的体长达到3厘米以上即可出池。般用300毫升的塑料碗来计数,通常以多少尾1碗为标准。
⑥为了防止仔鱼因活力差而纠缠在一起死亡及稚鱼受惊抽筋而死,应提高鱼苗的活力及抗应激能力。为了提高仔鱼的变态成活率,在变态期间每天使用速安1次。
