红烧羊蹄
羊蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比较低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。
食材准备700克羊蹄,10克葱段,10克姜片,八角、花椒粒、香菜各少许
5毫升料酒,6毫升生抽,3克盐,鸡粉、胡椒粉各2克,冰糖、食用油各适量
烹饪步骤羊蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比较低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
制作指导羊蹄膻味较重,汆水时可放点姜蒜。
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