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忆苦思甜饭又叫什么饭?日式忆苦思甜饭

时间:2024-06-17 00:12:48/人气:315 ℃

穷人因囊中羞涩而节衣缩食并不少见,但你见过有人吃“猫饭”省钱吗?在日本有一种价格低廉的“猫饭”,但这不是猫食,而是日本人的传统饭食之一。据说是日本旧时代,吃不起饭的穷人发明的。

所谓日本人的“猫饭”,指的是用白米饭和鲣鱼节的碎屑混合做成的简单饭食。大米是日本人的主食,量多价廉,而鲣鱼即俗称的柴鱼,在日本也极为普通,是日本的平民食物,取鲣鱼腹部的肉蒸熟、炭烤使其成为鱼干,即鲣鱼节。制作“猫饭”时将鲣鱼节用刀削成薄薄的碎屑,盖在米饭上,再浇上酱油或味噌汤等。

之所以称这种饭为“猫饭”,是因为猫最爱吃鲣鱼,以前日本人通常也用鲣鱼混合剩饭剩菜喂猫。不过,现在人吃的“猫饭”因为盐分相对更高,不利猫的健康,因此不推荐给猫吃,日本人现在喂猫基本都用专用的猫粮和罐头,因此也有人笑称“猫饭”早已名不符实,而真正猫吃的饭比人吃的还要金贵。

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