最会折腾生蚝的店
一种生蚝做出⑥种花样
一天卖出4000 的生蚝
在顺德排队2h都不一定能吃到
现在，终于来深圳啦
刚开业，就疯狂送豪华生蚝宴
这家顺德菜，客人驱车30km来吃
/ 六种生蚝，解锁花式吃法 /
专门做生蚝的这家店，来自顺德，一种生蚝可以变换6种菜式，黑松露生蚝、鸡子生蚝、黄金酱焗生蚝、生蚝木瓜鸡、木桶蒸生蚝、酥炸生蚝。每款菜式风味各不同，生蚝控来这里绝不会错！
夹着吃、舀着吃、蘸酱吃、喝一口汤再吃…多种吃法尽情解锁，老板，再给我来10盘！
/ 自家养殖场，20 种海鲜任挑 /
店内多达20 种海鲜：带子、罗非鱼、巴鱼、缩骨鱼、桂花鱼、罗氏虾、大头鱼、青龙仔、马贝、沙白、花甲王、白贝、生蚝…每日从顺德进口，新鲜不隔夜。
还专门包下大面积养殖场，专供台山顶级生蚝，只只都逾半斤，肥美又硕大。每天上午，上千只生蚝配送到店，只为顾客能吃到最新鲜的！
做了40年顺德菜，一道自创就拿奖 /
店内一把手大厨，凭借一份自创的“鸡子生蚝”斩获无数奖项。专做顺德菜40余年，现担任顺德餐饮协会理事。顺德有名的餐厅：一壶、顺峰山庄、同生酒家、毋米粥、飞尝蚝等出色的佳肴都是经由他手。
甚至有老广和香港人都纷纷驱车30km来吃，排队2h都不一定能吃到，现在，大厨带着他的顺德菜终于来深圳了，正式落地“好蚝味”。
日销4000 的生蚝，深圳也能吃到
/ 跟巴掌一样大的木桶蒸生蚝 /
原汁原味的木桶蒸生蚝，朴朴素素却收获满满好评，0添加，纯天然，颗颗肥美大蚝肉，赛过巴掌，在顺德一天卖出4000 个，如今深圳人也能吃到了。
店员端上桌，先用定制的木桶蒸5min桑拿，半打6只，一打12只，推荐一打生蚝，获得双倍快乐，精确计时，趁热开吃，时间不等人~
全程有店员小姐姐帮忙开生蚝，透明操作，开好的生蚝鲜嫩弹滑，适合一口吸进也可以蘸一把灵魂酱料：指天椒，生抽酱油，蒜蓉、湘菜、香葱……辣碟，油碟，蒜蓉碟任意混搭，比生蚝的花样还多。
/ 这道菜，其他地方都吃不到 /
这款就是大厨独创且屡屡获奖的生蚝，刚刚从顺德引进，是老广和顺德人的心头爱，营养丰富的鸡子和鹌鹑蛋的完美结合，入锅前就已经娇艳欲滴。
生蚝里填上2-3个鸡子和鹌鹑蛋，真材实料看得见，放入蒸锅几分钟就可以开吃，传说这是当年二胎政策开放后火起来的一道菜，而美味却一直流传到了今天。/ 这道菜，其他地方都吃不到 /
这款就是大厨独创且屡屡获奖的生蚝，刚刚从顺德引进，是老广和顺德人的心头爱，营养丰富的鸡子和鹌鹑蛋的完美结合，入锅前就已经娇艳欲滴。
生蚝里填上2-3个鸡子和鹌鹑蛋，真材实料看得见，放入蒸锅几分钟就可以开吃，传说这是当年二胎政策开放后火起来的一道菜，而美味却一直流传到了今天。
店员也是上桌帮忙现打，蒸熟后的鸡子生蚝，鹌鹑蛋已经凝固，喜欢半熟的朋友也可以自己调控时间，淋上酱汁后的生蚝，没有丝毫腥味，入口软糯，老人小孩少女都可放心食用！
/ 夏威夷来的木瓜 /
生蚝木瓜鸡也是大厨自创，和椰子鸡一样的吃法，夏威夷进口木瓜，和散养走地鸡联合，入口甘甜，冬日打边炉必备。
煮沸后的木瓜鸡煲，加入一打台山大生蚝，生蚝的鲜美和鸡汁混合，营养又美味，4斤的文昌鸡块头饱满，肉质弹牙爽滑，生蚝保留了海鲜的滋润，木瓜甘甜而不腻，让整个锅底变得十分开胃。
清澈透明的汤汁，沸腾后香气四溢，还加入了白胡椒暖胃，喝一口汤再吃生蚝，小仙女都喜欢点，温暖一整个冬天。
/ 一生气就会大肚子的巴鱼 /
罕见的巴鱼，经过厨师高超的处理，可以做到一鱼两味，鱼肉滑嫩，做成小炒，鱼骨营养，熬成鱼汤，物尽其用，浑身都是精华。
一生气就大肚子的巴鱼，脾气大得很，鼓起肚子来连自己都吓一跳，老板说了，现在谁能搞大巴鱼的肚子，还能送一打蒜蓉粉丝蒸扇贝。
鱼骨汤汁白稠，和白胡萝卜条一起开炖，是小时候妈妈端来的鱼汤味道！
巴鱼肉纹理分明，和普通鱼肉不一样，吃起来更加高级细腻，和胜瓜一起翻炒，2人食三条最佳。
/ 三大焖锅，两人吃也抵食 /
这三道隐藏菜，其实是店内焖锅的套餐，2-3人可选择焖鹅套餐，4-6人可选择缩骨鱼白贝焖草鸡，6人以上可选择罗非草鸡焖罗氏虾。
店内的焖锅都是放题形式，野味、海鲜或禽畜任意搭配，现点现做，提前焖至8/9成熟，淋上秘制的酱汁，是别家吃不到味道，还会有店内小姐姐上桌帮忙翻炒。
分量实在，两个人吃也足够抵食，还有顺德佬爱吃的焖水蛇也能安排上！
顺德人私藏的菜单，来店必点
/ 不够手掌大不让上桌 /
马贝只选用比手掌还大的，最大能达到1斤，可对半做成两份，和传统扇贝相比更加细腻鲜滑。
马贝肉呈长条状，口感丰富有嚼劲，和蒜蓉、粉丝一起搅拌更加鲜美，一口入魂，一锅可出30个。
/ 老广驱车30km也要来吃的青龙仔 /
对于老广来说，豉油皇并不陌生，按照比例和配方严格调配，当属酱油中的TOP，青龙仔也是虾类一霸，强强联合，酱香味充满整条gai，味美一绝。
接近1斤的青龙仔，经过滚油的淋浴已经全身通红，半开的虾壳取肉非常容易，厚实又韧道。
/ 上桌前还在跳舞的鱼腐 /
顺德经典菜，香煎鱼腐必须有名字，纯手打的鱼豆腐非常有匠心手法，肉质绵密，爽滑有鱼味~
在锅中就已经迫不及待跳舞的鱼腐，煎熟后更加Q弹，外皮酥香，跟在顺德吃的一模一样！收汁功夫做得特别好，一口绝不会油腻。还有春卷皮点缀，嚼起来跟薯片一样嘎嘣脆~
/ 鸡汁捞粉丝，鸡肉要扯着吃 /
抹上秘制酱料的窑鸡，30分钟烤制后变得浑身金灿灿，木瓜鸡同款文昌鸡整只，分量殷实。
打开锡纸的的一瞬间，可口的鸡汁就迫不及待地留下来，一不小心就烫手。
打开锡纸的的一瞬间，可口的鸡汁就迫不及待地留下来，自己撕扯鸡肉的感觉才刺激，只想大口撕肉，大口吃肉。
富余的鸡汁不要浪费，可以用来捞粉丝，一口鸡肉一口粉丝，感觉能吃100年！
/ 把小孩都馋哭的顺德双皮奶 /
顺德双皮奶是必点单品，加入醇正的牛奶配以新鲜的鸡蛋清，比传统双皮奶更加浓稠，一天可卖300 碗。
拒绝劣质奶味，双皮奶的精髓就是弹滑，轻轻一舀，隔壁小孩都要馋哭了。
还有你没见过的酒水饮料等你来盘，猜猜看，他们都来自哪里？
/ 它藏在宝安，600㎡聚餐圣地 /
酒香不怕巷子深，它藏在宝安的宝田一路，不怕有正宗吃货找上门来。宽敞大气的环境，金色与白色勾勒的墙面演绎了中国传统水墨画的风格。
600㎡超大空间，舒适又自在，最大包房可容纳20人，需提前预定，大厅可容纳200人，是家人聚会，好友欢聚的好去处。
好蚝味（臣田店）
店鋪地址
宝安区宝田一路10号13-14
營業時間
周一至周日
11:00-14:00
17:00-22:00
交通指引
公交站：流塘派出所、宝安客运中心
登喜路国际大酒店旁
（文末有导航指引）
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编辑&设计丨扣肉 摄影丨Scheng Wang
*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用.
