导读：这种“猪人参”，其实就是老人说的“烫伤草”，满山开花，价值不输人参！
生长于农村，骨子里自然有一种向往自由的天性。就像这一眼望不到头的植物，它们就是自由的代表。植物是大自然中非常重要的部分，与人类繁衍，发展息息相关，而且，在我们的中医传统上，这些植物可以说都是宝贝。所谓“认识是宝，不识是草”说的就是这些漫山遍野的植物，近些年来，从国家层面到老百姓层面，对我国的传统中医越来越重视，而这些野生的植物自然得到了更多的普及。
有一种植物，因为营养价值极高，兼具很高的用药价值被我们老百姓所爱戴，它就是人参。而且人参近年来的价格一直居高不下，很多地方老百姓靠着种植人参，实现了从贫穷到小康的转变，还带动了地方经济增长，如今成为香饽饽。人参受限于地域，一般在北方，东北地区较为常见，南方则较少。
但是，今天我要和大家分享的不是人参，而是一种和“人参”有密切相关的植物。老百姓常称它为“猪人参”，在上个世纪，由于大家对这种植物的重视度不够高，它真正的价值并没有让更多人真正地认识到，所以，老百姓经常割它来喂猪，喂鸡，当成一种饲料来使用，而养出来的猪肉质好，比吃一些人工种植的蔬菜还要好，因此得名“猪人参”。
但是，“猪人参”的价值可远不止于此！它是一种多年生草本植物，成熟植株的高度一般在1米左右，而且一般是成群地生长，环境适宜的地方经常可以可见一大片，而不适宜的环境则几乎见不到，不过这种植物的环境适应能力很强，所以，在我们农村地区，几乎都能发现这种植物。
“猪人参”喜欢生长在溪边，尤其是向阳的山坡，半山坡。能被光照到的地方经常有它们的身影，有经验的老人准知道它们在哪里可以找到。这种“猪人参”植物，叶子对生，而且具有明显的锯齿状形态，叶长7-10厘米，叶宽3-6厘米，底部茎颜色偏灰色，越往上颜色则变为绿色。
它的花则比较有特点，连接着一根长长的细茎，呈现椭球形近球形，现在这个季节，慢慢地由粉红色变为玫瑰红色。靠着这个最显眼的特征，可以在很远的地方就认出，这就是我们常说的“猪人参”。除了具有一定的食用价值，它最为百姓所津津乐道的就是它的用药价值。
它有上千年的用药历史，最早可以追溯到《本经》一书中。古代对它的使用其实也比较局限，但是生活中也总能使用到。比如《本经》一书中，说到这种植物："主妇人乳痓痛，七伤，带下病，止痛"，《纲目》一书中则记载了它："汁酿酒：治风痹，补脑"等功效。
那么，这种老百姓口中所说的“猪人参”又是什么植物呢？没错，就是地榆！它还有很多叫法，比如白地榆，枣儿红，山红枣根等，而我们这边一般都叫它猪人参。提起地榆的价值，相信很多老人都认识，总结起来主要有：止血凉血，清热解毒，肚子胀气，肠胃不通，而它最关键的功效就是治疗烧烫伤。
因为它在我们这里经常被用来治疗烧烫伤，而且效果很好，一些老人也叫它“烫伤草”，关于它的价值和使用，你们可知道？但是，对这些植物的使用，一定要谨慎，只有专业的人士才能最好发挥它们的功效。而且对于这些山野植物，我们要保护好，不要过度开采，以免坐吃山空！
备注：本文为科普文章，不构成医药建议，注意区别！
