当你便秘时，你最不想做的就是吃一些可能使消化系统变得更糟的东西。你可以吃很多食物来帮助缓解便秘。切除那些已知会减缓消化并产生硬化粪便的粪便应该不会太难。
虽然关于特定食物对便秘的影响的已发表研究很少，但如果便秘发作，有常识性的指导方针可以遵循。
任何含白面粉的东西
白面粉是小麦，大部分肠道健康纤维都被取出。
健康的纤维摄入量对于保持肠道平稳运动至关重要。为了缓解和预防便秘，避免用白面粉制成的食物。这些食物包括：
白三明治面包或面包卷
汉堡包
百 吉 饼
蛋糕
饼干
披萨面团
面粉玉米饼
盐渍和类似饼干
加工肉类
加工肉类对消化系统可能很苛刻。它们几乎总是含有大量的脂肪，这会减缓消化。它们的健康膳食纤维含量也很低。许多加工肉类含有硝酸盐以延长其保质期。这些硝酸盐也可能导致便秘。
当你便秘时，最好避免加工食品，如：
培根
博洛尼亚
热狗
香肠
咸牛肉
牛肉干
油炸食品
像加工肉类一样，油炸食品也很难消化。这会减慢消化速度，并可能导致粪便硬化。
油炸食品，尤其是油炸食品，饱和脂肪含量高。已知饱和脂肪含量高的饮食会增加便秘，特别是老年人，而饱和脂肪含量低的饮食。
为了帮助缓解便秘（并可能防止便秘复发），请尽量避免：
炸薯条
炸鸡
炸鱼薯条
洋葱圈
甜甜 圈
玉米狗
薯片
油炸玉米片
乳制品
许多人报告说，乳制品使他们便秘。这可能是由于乳制品中发现的乳糖或其他化合物。还有人认为，牛奶过敏会促进便秘，特别是在儿童中。
澳大利亚2018年的一项研究发现，长期限制乳糖和果糖降低了一小群儿童慢性便秘的严重程度。结果表明，这些天然糖也起作用。
便秘时，尽量减少乳制品的摄入量，尤其是全脂乳制品。这些食物包括：
所有类型的奶酪
冰淇淋
牛奶
酸奶油
蛋奶沙司
酸奶
一旦你的便秘得到缓解，试着在你的饮食中添加一点酸奶。酸奶含有天然的、肠道健康的益生菌。它们可能有助于使肠道细菌正常化，并在便秘开始之前预防便秘。
红肉
大多数医生会建议您减少红肉，以降低患心脏病和中风的风险。最重要的是，红肉含有高水平的饱和脂肪，可以堵塞动脉并导致动脉粥样硬化.还有一些证据表明它会促进便秘。
就像油炸食品中的饱和脂肪会导致便秘一样，吃大量的红肉也可能这样做。
《神经胃肠病学和运动》上的一项2015年研究报告称，饮食中高水平的饱和脂肪，定义为每天超过30克，与便秘风险较高有关。
为了说明这一点，一块肋眼牛排每份可以提供多达28克的饱和脂肪。13研究人员认为，吃这么多脂肪会激活回肠制动器，一种减缓胃排空的生物机制。
如果你是一个牛肉爱好者，草饲牛肉可能比谷物喂养的牛肉“更健康”，因为它每100克份量的脂肪减少多达4克。
总结
便秘似乎很不方便，但它也是衡量消化系统健康的标准。你吃的食物可能会使你的便秘恶化，所以最好找出可能导致问题的食物。
这样做的另一个好处是，油炸食品，过多的红肉和缺乏纤维会导致许多其他健康问题。通过改变饮食，您可以避免便秘，同时促进更好的整体健康。
