人作为独立的个体存在于这个世界，面对纷繁不断，日新月异的生活环境，我们该如何使自己的精力更充沛，记忆力更好，情绪更稳定呢？这以上种种的一切都决定了我们生活质量的高低，面对身体的需求，当然相较于挑选食物等一系列的偏好，其实我们更应该思考大脑爱吃什么？
大脑作为人类身体的指挥中心，它能让我们有着不一样的生理心理上的体验。想要更高质量地生活我们有必要知道，身体以及大脑的种种需求。大脑和身体的其他部位一样，会饿会渴，也期待不同食物的呵护。我们吃进的食物与大脑的健康是息息相关的，作为独立个体的人，我们在照顾自己身体各部分感受的同时，更应该知道如何让我们的大脑更健康。
丽莎▪莫斯考尼的作品《如何成为优秀的大脑饲养员》一书全面细致地教会我们如何守护大脑的健康，成为优秀的大脑饲养员。丽莎▪莫斯考尼，纽约大学营养与脑部健康实验室创始人及负责人，威尔康奈尔医学院阿尔茨海默病预防中心副主任，她有着15年的神经学、脑科学的研究经验也就是从这本书中我们可以看到她是如何将饮食模式与自身科研成果融为一体的。
丽莎▪莫斯考尼的这本《如何成为优秀的大脑饲养员》全书共分为16个章节，每个章节都有着不同的主题蕴含其特殊的意义。面对日新月异的社会发展人类面临最迫在眉睫的问题就是脑部健康的危机，面对脑部健康危机我们首要不断地提高认知，人们到底需要吃什么来提高或保持最佳的认知能力。大脑的健康与否，老化速度是人生的一个阶段，可面对此种情况我们要对大脑老化的相关认知衰退有一个标注的参考值。
在本书中我们可以看到人类大脑随着年龄的增长，人体摄入食物的变化也在悄然地改变着，这是一个缓慢的过程。然而随着科学的不断发展，医学家们认识到饮食与脑部健康之间有着巨大的关联，大脑容易受不良饮食的损坏。而来自肉类和鱼类的蛋白质，被分解成氨基酸，其中有一部分被脑细胞利用，蔬菜、水果、全谷物里蕴含的葡萄糖、维生素、矿物质，则会使大脑充满活力。由于饮食对大脑的健康非常重要，所以医学家们建议人们选择有益于脑部健康的饮食，健康的饮食是人们终生保持最佳认知能力的关键，同时也可以降低其他疾病的风险和严重程度。
面对大脑的健康问题，我们可以在本书作者的建议下制定一个适合自己的最佳饮食和生活方式的计划。人类的大脑是经过数百万年的进化达到了当今的程度，营养物质里的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，它们在维持大脑的功能，促进细胞的活动。而水则被认知为生命之水，我们的大脑不仅易饿还容易渴。
水利万物而不争，水对我们的生命至关重要，对我们的智力发展也起到了举足轻重的作用。人脑中的主要成分是水，水还参与了大脑中发生的每一个化学反应，经科学研究只有水和其它元素达成微妙的平衡，脑细胞才能有效的工作。人们每天8杯水是非常有必要的，因为大脑比我们想象的更容易渴，除了喝水在作者的建议下还提供了含水量最高的五种水果，五种蔬菜清单共我们选用。
当然大脑想要健康我们要全面了解摄入的营养物质，就像蛋白质，它除了增肌，还能改善人们的记忆力，让我们的心情变好，当然我们在补充色氨酸时，除了碳水化合物还需要留意维生素B6的摄入；另外针对维生素的摄入我们更要认真对待，因为比起营养知识，摄入技巧也是非常重要的，面对大脑的健康问题我们也要注意矿物质、碳水化合物、糖的摄取。
丽莎▪莫斯考尼的《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书更像是一本健脑饮食全书，书里有着80项的全面自测问题，24道的健脑美餐。这是一本如何使读者吃得更聪明的经典书籍，这本书专业不枯燥，深入浅出地让我们了解重点，同时作者针对书里的重点部分，讲解的更是专业，还将富含各类营养素的几大食物制成图表，让人一目了然。
好的作品不仅让读者获取知识，更让我们看到当下的状态，接下来我们可以从每一餐，每一口食物开始，守护自己的大脑健康从学会喂养大脑开始。
