看了慧绘做的小刺猬好喜欢，模仿一下做出来的却胖的像小猪猪，哈哈。
By 紫煜_zy
1、酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。
2、分出120g加入黑芝麻糊揉匀。（家里没有黑芝麻糊我用黑芝麻打碎的）
3、两个面图分别盖保鲜膜醒发。
4、盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
5、豆沙每个20g左右揉圆备用。这个方子的量能做10个豆沙包。
6、取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，多揉一段时间，这样蒸出的馒头才会光滑。
7、 揉光滑的面团分成每个60g左右的小面团10个，揉圆备用。留部分白面团做刺猬的手脚。
8、揉圆的白色面团压扁一点，分别包入豆沙馅。
9、收口朝下
10、黑色面团分成11份，留一份后面做眼睛。另外10个擀成圆片。
11、取1个黑色圆片盖在包好的豆沙包上
12、尾部窝在豆沙包底部。
13、同样的方法包好所有的
14、留的白色面团加入很少的红曲米粉揉匀。
15、用剪刀剪出小刺猬的刺，粉色面团做出小刺猬的嘴手和脚用刮刀压出刺猬的脚爪。沾上水粘到合适的位置。
16、剩余的黑色面团做刺猬的眼睛和鼻子。
17、全做好后室温发酵至比较饱满。（小刺猬做过程长点，基本做好就已经发酵好了）冷水上锅蒸15-20分钟，关火后闷5分钟后再开盖。
18、圆嘟嘟的小刺猬胖的像小猪。
根据慧绘的菜谱做的，但没有她做的好看，我这刺猬属于肥胖型的，嘿嘿。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
