一、蛋白质是家兔生命活动的物质基础
蛋白质是生命活动的物质基础，其作用不能由其他物质所代替。蛋白质是构成家兔机体的主要成分，是机体组织再生、修复的必需物质，是兔产品的重要原料，还可作为能源物质。
当饲料中蛋白质的数量和质量适当时，可改善日粮的适口性，增加采食量，提高蛋白质的消化率。当蛋白质不足或质量差时，将影响整个日粮的消化、利用，严重的可导致兔体抗病力、体重下降、生长停滞、受胎率降低、产生弱胎和死胎。但如果饲料中蛋白质过多，不仅造成浪费，而且使蛋白质在胃肠道内引起细菌的腐败过程，产生大量胺类，增加肝、肾的代谢负担，热量消耗增加。因此，应合理搭配饲料，在保障蛋白质营养供应的同时，避免蛋白质营养的过剩。
二、脂肪是家兔生长的重要物质
脂肪也是构成机体组织的重要成分，是家兔生产和修复组织不可缺少的物质；脂肪也是供给家兔热能和贮备能量的主要物质，贮积的脂肪还具有隔热保温、支持保护脏器和关节的作用。
某些维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K只有溶解于脂肪中才能被吸收和在体内代谢。脂肪缺乏，将会出现这些维生素的缺乏症。
另外，脂肪也是畜产品的组成成分，如兔乳中含13.2%的乳脂，兔毛中含0.84%的油脂等。当日粮中严重缺乏脂肪时，家兔表现生长受阻、性成熟晚、睾丸发育不良、受胎率低、产畸形胎儿、皮肤干燥、掉毛、瞎眼等症。但脂肪过多，会造成食欲减退、消化不良、过肥和不孕等。
添加脂肪有助于营养物质的消化、吸收。营养物质的充分消化、吸收，依赖于它们在肠道的通过速度和停留时间。食入高浓度脂肪的食糜比低浓度的食糜通过胃肠道更缓慢，这使其他营养物质有更多的时间被消化、吸收。
饲料中加入2%～5%的脂肪，有助于提高适口性，增加家兔的采食量，对兔生长有促进作用。若饲料中脂肪过量，使兔体摄入的脂肪过多造成能量过剩而引起兔腹泻。因此，在兔配合饲料中脂肪用量不宜超过5%。
