用这个方法做出来的馒头颜。面粉500克、白糖10克、温水280克、500克面粉，酵母特别重要。一定要选择这种既能蒸包子馒头，水开上盖蒸30分钟，又能做发糕、花卷面包的耐高糖型酵母，松软香甜，比面包还好吃。
有了它，就不用放炮打粉面碱还有小苏打了。再加入与克这个高活性的干酵母，放多少都发不起来。花样馒头做起来，香辣美味百吃不厌，蓬松暄软小时候的味道。二次醒发10分钟，水开时上锅蒸15分钟，再关火焖1分钟，蓬松暄软的包子馒头就做好了。
