此菜见录于《无双谱》（《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集）。
类型：菜肴
等级：三级
成本：20
售价：60
食材：－
料理用时：10
流行时间：9月7日 至 9月8日
介绍：将蜈蚣多次水煮去除毒素，脱壳后热油煎炸，蘸佐料食用。是很特殊的菜肴。
获得时间：5月
获得方法：打败踢馆者洪七公。
将蜈蚣去毒油炸食用。经过现代技术处理后，含有丰富蛋白质，被称作抗脑瘤的食物之一。[1]
炸蜈蚣是一道以蜈蚣为主材的菜肴。具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛之功能。用于小儿惊风、抽搐痉挛、中风口眼歪斜、半身不遂、破伤风症、风湿顽痹、疮疡、瘰疬、毒蛇咬伤。但菜肴不适合家常烹饪。
中文名
炸蜈蚣
主要食材
蜈蚣
分类
烧烤小吃
营养成分
蛋白质
美味做法1、将蜈蚣多次水煮去除毒素；
2、将经过水煮去毒的蜈蚣脱去外壳后；
3、起大油锅，首先用中火油温把蜈蚣炸一遍 ;
4、然后捞出来，先用一点醋浸泡一下，这样会更脆，并且炸出的蜈蚣无油腻感；
5、将经过一遍烹炸后的蜈蚣再用大火高油温复炸一遍，味道爽辣可口。
2、
简介：
炸蜈蚣是一种农家爱餐，最简单的吃法就是泡酒，尤其对老人的身体有极大的滋补作用，是一种有名的美食。
