苏打饼干是由
小麦粉、苏打粉、黄油等
材料制作而成的食品，
其钠含量较高，进食过多
可能导致糖尿病等慢性病的发生，
糖友当然也得拒绝它。
苏打饼中加入了
精盐和精炼混合油，
精盐使钠含量增加，
精炼混合油使脂肪含量提升，
又经过高温烘烤，
使丙烯酰氨含量增加。
这都是影响我们身体健康的因素。
淀粉类食物被高温烹制时，
除产生风味独特的物质外，
还有一种国际公认的
潜在致癌物--丙烯酰胺。
过多食用苏打饼除了可能致癌外还会造成
高血压、水肿加重、肥胖和心衰等症状。
苏打饼中还含有大量的淀粉，
会快速提升糖友体内的糖分指数，
引起血糖升高，
所以糖友是不适合吃苏打饼的。
另外要注意如果你怕长体重
或想降血脂最好别随意吃苏打饼干，
糖友是比较忌讳长体重的，
更应忌食苏打饼。
因苏打饼干含较高的钠，
故高血压病、心衰和水肿的病人
不能吃苏打饼干，
有高血脂和高胆固醇的人
也不适合吃苏打饼干。
而糖友也得严禁食用，
可改选纤维量较高的无糖谷物饼。
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文字来源书本《糖尿病害怕我们这样吃》
