记忆当中最开心的事情，应该就是到了春天的时候，小时候的农村也并没有太多好吃的，只是到春天奶奶就会上山采一些野菜，而他就会用它独特的古老的制作方法做出各种各样的美食，就比如说花椒叶馒头，清蒸狗棒槌。小的时候吃香椿还真的是非常的常见，而奶奶做的最多的也就是腌制香椿菜了，如今30年都已经过去我们也已经成家立业来到了城里面居住，但是让我魂牵梦绕的依然是奶奶做的腌香椿，记得那时候我家的腌香椿菜一直吃到来年的春天，而到了第2年我们又能吃到特别新鲜的香椿，这还真的是非常的高兴。
材料。
香椿500克，盐200克。
做法。
1，香椿洗净晾干水分。
2，加入海盐。
3，用手揉搓到香椿如图中的样子。
4，装到玻璃瓶中。
5，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。
6，过上一个月就可以吃喽。。。
拌凉菜，拌凉面，做小咸菜都很不错哦
