每天早上大家都为做什么发愁，今天我就教大家做皮蛋瘦肉粥，搭配土豆饼和小菜，非常好吃。
做法非常简单。
首先把大米洗净，放入电饭锅内，往里面多加水。
这时我们就可以准备往锅里放的食材了。
把香菇洗净切成小丁，可以多放些，香菇是灵魂，口感很好。
胡萝卜洗净，切成小丁。
我们先把切完的两样放入锅内，再准备肉和皮蛋。
如果家里有现成的熟肉最好，直接切成丝。如果没有就用生的猪肉，切成丝，加入料酒和生姜腌制一下去腥。
把皮蛋去皮切成丁，不用太小，太小容易煮化，看不到皮蛋了。
把肉丝放入电饭锅内，等粥快要熟的时候 放入皮蛋，记住皮蛋一定要最后放。
加入精盐调味，盐放多少根据个人口味，可尝尝在放。加几滴香油。
粥熬的时间长点口感好，最好米粒煮碎，这样更粘稠。
最后一步打开锅盖，撒点小葱花，味道一下就上来了。
我们搭配小饼和小菜，一顿美味的早餐就做完了。
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