冬季养生重在固本扶阳，因此养肺温肾成了冬季许多人、特别是中老年朋友的养生的重中之重。说起冬季进䃼，怎么能少了狗肉。
狗肉能够起到䃼气润肺和温肾助阳的作用，也是寒冷的隆冬季节进䃼的最佳选择之一。
在挑选狗肉的时候要注意，优质狗肉的表皮呈白色，肉质呈鲜红色且臊气比较重，在熬汤之前，最好先用白酒（高度酒最好）和生姜片反复揉搓狗肉，再用稀释后的白酒（或料酒）浸泡狗肉1～～2小时，放入锅中焯水后漓干。放入热油锅中微微炸制泛黄后留备用熬汤。这样能够有效地减轻狗肉的腥臊味。
一、玉米狗肉汤：
材料：生狗肉300克左右，玉米须50克，附片10克（中药房、店均可买到），料酒，生姜片，葱段，盐，味精，鸡汤油，白胡椒粉各适量。
制作：1、将附片煮一小时，捞出；
2、炖锅内放入玉米须，附片，料理好的狗肉，料酒，生姜片，葱段，加水2000毫升，大火烧开后改小火炖一小时左右，加入盐、味精、鸡汤油、白胡椒粉即可！
一份美味又营养的玉米须狗肉汤来了。
