说到「京都」就是「抹茶」。
说到「抹茶」就是「京都」。
到京都旅行，吃一份抹茶甜品，已经是心愿清单上的必做事项之一了。
抹茶甜品最美味的季节也是在春夏之交。每年四月，就是京都的茶园陆续开始采摘“一番茶”的时候，每年到了此时，人们脑海里就会浮现起淡绿的“新茶”印象来。东京和大阪的很多高级酒店，也都会在四月推出抹茶主题下午茶的菜单——新一波的抹茶风潮就这么来了。
但是，京都有大大小小几百家抹茶甜品店，传统老铺已经非常多了，每年又不断涌现出网红新店来。这个春天来京都，谷町君为你总结了一份必吃的抹茶甜品清单。
TEO KAFON（京都市中京区）
虽说抹茶甜品是一种日式传统，但这家店却赋予了它许多洋风的新元素。东西结合并加以创新，一贯是日本人最擅长做的事情。这家店有一道“抹茶スウィーツプレート”是代表作，由包括抹茶蛋糕卷、抹茶蛋挞和抹茶泡芙在内的五种抹茶甜品组合而成，能够一次吃到很多种类，下午茶的不二之选。
稲荷茶寮（京都市伏见区）
要说造型美，这家店的抹茶冰淇淋绝对是佼佼者。伏见区有著名的稻荷大社，甜品师便将它的标志千本鸟居元素也加到作品中，搭配以抹茶味的冰淇淋球、红豆馅和米花等等，口味很是有趣。值得一提的是，那个抹茶球的味道是真的非常浓郁。
ぎをん小森（京都市东山区）
将日本人非常喜欢的蕨饼加入冰淇淋中，是这里异想天开的独创做法，效果不错，招揽来不少人气。为了让口感更加丰富，又加入了香草冰淇淋与抹茶冰淇淋搭配，香甜和微苦的口感平衡得恰到好处。除了蕨饼以外，还有板栗、小豆、寒天和抹茶果冻，越往下吃越能发掘新的宝藏，是惊喜之作。
マッチャハウス抹茶館（京都市中京区）
装在日式酒升造型的正方形木盒里的抹茶提拉米苏蛋糕，这种史无前例的做法，弥漫着诱人的色彩和流质感，是近年来京都城中最受热议的甜品。原来抹茶也能做成这种形态！它在某种程度上颠覆了人们对抹茶的想象。隐藏菜单上还另有一道抹茶拿铁，也是重量级武器。
OKU （京都市东山区）
京都著名料理旅馆美山荘监修的日式甜品店。以制作怀石料理的诚心和技艺注入甜品之中，这里的抹茶圣代也绝对分量惊人：萨摩芋薯片、抹茶冰淇淋、红豆白玉团子、蛋糕、饼干、蕨饼、生麩、布丁、慕斯……是抹茶甜品的满汉全席，满足感也是无可替代的。
ジュヴァンセル（京都市东山区）
坐落于八坂神社附近，拥有沉静氛围的小店。这里有一道“祇園フォンデュ”，以它所处的祇园的传统高贵气质为灵感，开发了一种抹茶奶酪锅，将当季水果、洋风磅蛋糕和日式团子蘸着抹茶酱享用，能吃出不同的新鲜感来。最后再用剩下的抹茶酱和牛奶一起混合成抹茶牛奶，是完美的收尾.
中村藤吉本店 （宇治市）
宇治是京都高级茶的代表，而中村藤吉则是宇治茶的代表。虽然中村藤吉在香港也有分店，在京都站和大阪站也有分店，但只要吃过一次宇治本店，就会明白为什么人们只认这一家，而它的门前也全年无休地排着长队。抹茶圣代和抹茶布丁都是热门，不像别的店一样装在玻璃杯里，容器是宇治的竹筒。冰抹茶搭配抹茶蛋糕的组合也不错哦。
うめぞの CAFE&GALLERY（京都市中京区）
近年来流行的日式厚松饼，如果要尝试抹茶味，首推这一家。在烤得松软的松饼之上，加上黄油和红豆馅，还可以根据喜好浇上枫糖浆。这里的松饼还有个特征：不是用叉子，必须是要用筷子来吃。
季の音（京都市中京区）
这个店的抹茶蒙布朗颜值实在是太高了，属于让人一见倾心那种。店家对味道也是超级讲究的，例如原料使用的是宇治著名的丸久小山园抹茶，尽管成本不低，却一点也不吝啬，满满的浓郁味道。内馅的奶油中又加入了丹波地区著名的黑豆，全都是京都最好的食材，怎能不美味呢？
天（京都市东山区）
如果去清水寺观光，途中不妨试试这家店。它的招牌是一款抹茶雷亚芝士蛋糕，在奶香浓郁的芝士蛋糕中稍稍加上些抹茶粉中和，口感立即变得清爽起来。即便是对甜品苦手的人，也很容易被它吸引。
らん布袋（京都市中京区）
一间由京都传统的町家改装而成的家庭咖啡馆，店内设计充满了怀旧的大正风情。这里的菜单非常朴素，店主通常会向人推荐一道“濃茶tofuケーキ”——tofu在日语里是豆腐的意思，所以这其实是非常有趣的抹茶豆腐蛋糕。很健康哦。
eX cafe（京都市右京区）
这家店则拥有140坪的传统日式庭园，能够一边眺望风景一边享受下午茶时是它最吸引人的地方。抹茶团子、抹茶冰淇淋是定番，夏天还能吃到抹茶刨冰，不过名物还要数一款“京黒ロール くろまる抹茶”，抹茶只用在奶油內馅里而已，它的蛋糕黑乎乎的，其实是用竹炭做成的，盛装在金色的餐盘上，充满了桃山时代的贵族风情。
（文中图片均来源网络）
