虽然写了四块地方的美食，但是实际上路程相隔得都不远，大概可以以牌坊街为圆心，朝着三个方向晃悠都可以找得到。
出行季节：个人认为最佳是在天还没有热起来之前（因为广东地区夏天很热，这里大部分店铺的环境都不是很好，且吃的大多数是热乎乎的各种牛，大部分是需要在室外逛的地方）
因为这是第一次去潮州，所以这篇文章只能说是个吃喝的记录作为给大家旅游的参考。有时间还会再二刷潮州！
第一部分：牌坊街
第一部分：牌坊街
第一部分：牌坊街
1、伟舅牛肉丸
来潮州吃的第一家牛肉丸，看着门口央视的招牌进去的，牛肉丸好吃的！很有弹性，爆汁！沙茶粿里的沙茶酱花生味重。
2、潮之味
店门口店员在演示手打牛肉丸的过程，看着很正宗的样子于是买了一碗。口感上来说弹性会差一点，但是牛肉丸的味道很足，咸味蒜味都会重一些。
3、潮州老味道
同样在店门口演示手打牛肉丸的过程，也是电视台报道过，又看到有人拿着手机里的推文慕名而来，又正好走着走着饿了，于是来了一碗。印象最深的就是牛肉丸相比其他家很大一颗，弹性和味道都是可以的！
4、五豆坊
感觉是牌坊街里少有的几家专门做当地特色甜品的店。点了没有吃过的“八宝鸭母捻”和“潮州五谷渣渣”。
五谷渣渣是用红豆、香芋、白果西米、燕麦等十八种五谷搭配的，甜而不腻，微冰，其实在口感上很像我们福建拗九节煮的粥。
八宝鸭母捻，这个是我喜欢的。鸭母捻，可不是鸭子做的哦，只是外形上像鸭子在水面上，其实是糯米包了芋泥馅。
5、发盛土特产
其实本来在旅游的过程中，对于土特产店总有莫名很抵触，但是他们家在街的入口处，来来回回路过好几次，还是被他上过央视“远方的家”的噱头给吸引了。卖的是潮州三宝，试吃了“老药桔”，居然觉得很好吃。又怕买回去就不吃了，纠结了很久，还是在要回去之前又折回去买了。口感上有点像是我们福建腌制过的橄榄吧，酸甜咸，然后又消食等功效。
6、府城顺兴记
因为母上很喝杏仁汤所以买了一杯。只能做热的，奶白色的汁看起来很诱人了。但是因为本身对杏仁味不感冒所以没啥感觉。喝了一口很不适应，那估计杏仁味是很纯正的了。反正母上表示很喜欢，就是一杯十块很快就喝完了。
府城顺兴记
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7、老彬专工蚝烙、糕粿
这家店要重点推荐一下，尤其是蚝烙，类似于海蛎煎，但是料更足，火候更到位。由于每次去都是说要等半小时以上，所以直接打包带走，在等餐的时候就可以闻到蛋被爆炒的香气了。浇上酱汁更加鲜美，等餐期间发现也是很多本地人关顾的。
8、凤凰炸豆腐
这家炸豆腐是在街边随便找的一家，豆腐泡在锅里炸得酥脆，咬起来咔滋咔滋响。但是感觉搭配的酱料不太好吃，有点像醋吧，酸甜微辣的酱汁。不知道其他家会不会不一样呢。
第二部分：西马路
9、特色水饺and特色糯米糍
忘记了店名，主打的是各类菜饺，比如说是玉米馅、香菇馅、紫薯馅等等。和正常的饺子比起来，皮有点不同，是类似于虾饺的那种偏透明的，比较薄。在西马路晃悠的时候看见本地人也在买，于是我们也跟着买，顺路当早餐还是很不错的。但感觉特意去买还是没必要。
10、林宅298号
就在上一家菜饺的斜对面，图上炸的金黄的卷，就类似于炸的春卷。外皮很酥脆，里面的馅是土豆的。还有调过味道的像是沙茶味的肉和香菇，还是挺有当地特色的。
第三部分：环城西路
11、十八曲老尾鱼饺店
强推的一家店，特色是鱼饺。点了份炸鱼饺汤，一份15块，量足到可以两个人吃。切记炸鱼饺要一端上来的时候吃，当汤还没有完全把炸鱼饺浸软的时候。汤底在我吃的这几家中算咸一些的了，不过这样更鲜美。如果坐在室内吃的话，还有小猫咪作伴哦。
12、镇记牛杂店
一家看起来很破但是生意好到爆的店铺。点了牛肉丸，可以说是吃到的最喜欢的一家牛肉丸了。无论是牛肉丸还是汤底都深得我心。汤底很浓郁，牛肉汤的味道加上爆蒜和葱花调味。牛肉丸有弹性又恨入味。推荐大家来潮州镇记的牛肉丸一定要尝过。
第四部分：其他
13、阿八弟牛肉丸
这家店是去西湖的路上经过的，看着挺大挺干净的。店里还有牛肉火锅等菜品，我们就点了一份牛杂粿条，可以说是很清淡了。牛杂貌似有点不好咬，牛肉丸还OK，感觉无功无过吧。不用特意去，顺路有需要感觉还是可以的。
14、昌黎牛杂粿条
偶然路过的一家店，牛杂做得很好吃。汤底比较浓郁，感觉是一家口味比较地道的本地小吃店，沙茶酱的味道相比其他家的也更加正宗。店里还有一对双胞胎小猫，阳光底下很温暖。老板娘热情好客，一直邀请我们进里屋喝个茶再走，算是这次旅行中很意外的一家店。
图文内容via @李哆啦阿
