昨天小伯叔叔说了抱狗狗的姿势是否正确？今天小伯叔叔和各位铲屎官一起聊下猫咪与牛磺酸。
想必各位铲屎官对牛磺酸这个词并不陌生吧？但是猫咪为什么需要牛磺酸呢？猫咪和牛磺酸的关系是什么呢？这次我们来讲一讲牛磺酸与猫的关系，谈谈富含牛磺酸的食物，还要解释解释为何大家一天到晚听到牛磺酸三个字。
牛磺酸是氨基酸的一种
牛磺酸（Taurine）是一种氨基酸。各式氨基酸以不同的比例、结构组成了各种蛋白质，氨基酸是创造蛋白质的砖头。牛磺酸最初发现自公牛胆汁，所以起名叫做“牛”磺酸。
牛磺酸是众多氨基酸中的一员，广泛存在于任何动物的肌肉、心脏、肝脏、肾脏和不少海鲜当中。
通常，肌肉运动越厉害，牛磺酸含量越多。打个比方说鸡腿肉，运动多颜色发暗，牛磺酸含量就大于鸡胸这种几乎不运动的部位。心脏是一个更好的例子，动物体内最勤奋的器官是什么？是不断搏动的心脏，这就是为何心脏乃动物体内牛磺酸富集的部位。海产，比如青口贝、蛤蜊、牡蛎等贝壳动物也是勤奋劳模的典型。贝壳类生物在水中不断进行过滤、采食，活动量也不小，自然而然的贝壳类生物牛磺酸含量也不错。
除了肉以外，其他蛋白质来源有牛磺酸吗？
奶制品含有少量的牛磺酸。一些植物蛋白含有极微量的牛磺酸，甚至低到探测不出，完全不能满足猫的营养需求。这也是为何不少植物蛋白质属于不完全蛋白质。
牛磺酸对猫有什么用
牛磺酸是一种能提高夜视能力的物质，对猫咪这种夜视动物来说是非常重要的，对猫眼视网膜中的感光细胞有促进作用。据悉，猫的食物中若缺少牛磺酸，会导致其视网膜变性，长期缺乏会导致失明。
牛磺酸是母猫正常妊娠、分娩和幼猫成活及正常发育的必需营养物质。若缺乏，则会出现繁殖能力低、流产及幼猫体重轻、生长缓慢、成活率低等症状。
对猫咪的心肌有保护作用。牛磺酸有增强心脏收缩力的作用，可以预防猫咪心脏病，保护猫咪心肌细胞。还可以促进免疫力，增强猫咪的免疫力。
三、补充牛磺酸
猫咪因自身身体的特殊结构，无法自身成唱牛磺酸，所以要通过外界来补充。老鼠含有的牛磺酸成分很高，以前的猫咪都是通过捕抓老鼠来摄取牛磺酸，但是现在的都是宠物猫，根本不会通过捕抓老鼠来摄取，其它牛磺酸含量高的海鲜、动物的内脏等猫咪吃了之后也会过敏，甚至是中毒，所以也不能喂食。
米糠（Rice Bran）会降低血液中牛磺酸含量，大量摄入米糠会出现牛磺酸缺乏，猫尤其如此
猫到底要多少牛磺酸
猫的牛磺酸需求会根据食物不同及生命周期产生浮动，并不是恒定的。罐头食品需要最多的牛磺酸含量，干粮次之，主食新鲜肉食的猫需求量最少。
根据NRC的《Nutrient Rquirements of Dogs and Cats》，要同时满足猫成长、哺乳期间的牛磺酸需求，数值如下：
每1000千卡新鲜食品 需有106毫克牛磺酸
每1000千卡膨化猫粮 需有250毫克牛磺酸
每1000千卡猫罐头 需有425毫克牛磺酸
猫新鲜食物粗取18-20%蛋白质，5-8%或以上脂肪，70% 水份，1000kcal相当于700-900克鲜肉
食物中牛磺酸的含量
统计食物中牛磺酸含量的研究并不算很多，但数据还算全面。实验时间从1965年到2003年都有，数据差别还很大，所以我尽量取平均值。根据一份2003年的研究及文中引用，罗列如下。按照之前的需求量计算，每100克中的牛磺酸含量超过11-15mg，理论上就能满足猫的需求，注意，只是理论上。
