铁皮石斛，被称为仙草，具体由来也不做过多解释，不懂的朋友可以看看我前面的文章！对于这种仙草，也是最近这些年才声名鹊起，在过去由于稀少，同时又是皇宫贵族才能用的起的草药，所以普通老百姓都对铁皮石斛知之甚少！现如今，科技和人类文明的发展，浙江森山铁皮石斛一直致力于研究铁皮石斛这种仙草，让我们有幸在今天都能见识到铁皮石斛的真正面貌，怀着崇敬之心来学习了一些铁皮石斛的冷门知识，今天也在这里现学现卖了，希望对大家有一定帮助！
森山铁皮石斛基地里培育的幼苗
铁皮石斛经过加工制成干制品，就是铁皮枫斗，铁皮枫斗一般冲泡煮水，像喝茶一样饮用，也可以放在汤里，长久的炖煮，铁皮枫斗非常耐煮，一般至少需要煮上2个小时以上才能将其味煮出来，所以大家一定要多煮一会，不然就浪费啦！
铁皮石斛还可以生吃。新鲜采摘的铁皮石斛用清水冲洗干净，就可以直接放进嘴巴里面咀嚼，就像吃水果一样，一般两年生的铁皮石斛口感比较好，渣少，然后胶质感比较重，非常新鲜，口感比较好，因为有多糖的原因，还会有一丝丝甜味。当然还可以用豆浆机直接榨汁直接喝，都是挺不错的！
铁皮石斛鲜条的样貌
铁皮石斛是越来越好吗？答案是否定的，铁皮石斛不是越老越好，它不同于人参，人参是越来越好，因为人参食用的是根部，通常寿命很长，是养分、有效成分积累储存的器官，日积月累，其药效就会越来愈好。而铁皮石斛食用的是茎部，通常寿命只有4年，其有效成分的积累，如同一个人的成长一样，如果早收，太年轻、不成熟，积累没达到顶峰，如果迟采收，太成熟了，同年老体衰一样，有效成分回流丧失了。
三年生铁皮石斛的样貌
有人说铁皮石斛生长很慢，每年只长几节、几公分，一根30cm长的铁皮石斛一般要长4年以上，是真的吗？答案也是否定，当然不是真的，铁皮石斛生长与毛竹相似，当年长多高就多高，当年长几节就几节，第二年就不会长高了，但第二年在基部能萌发新芽，长出细的铁皮石斛。
野外生在的铁皮石斛的样貌
铁皮石斛鲜条应该如何贮存？新鲜的铁皮石斛贮藏是最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜的铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其中非常神奇的地方。家中少量铁皮石斛鲜条可以用纸或者布袋包装好后装在冰箱中冷藏。
好了，以上就是笔者在森山铁皮石斛种植基地了解到的一些冷知识，希望对喜欢铁皮石斛的你有一定的帮助哦！
