>综合>资讯>

选购白茶时的3个忌讳,买白茶常遇到的这7大骗术

时间:2024-10-24 22:04:34/人气:295 ℃

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

每年夏天,坐在院子里喝茶,都会想起白居易。

想起他写的“七月七日长生殿,夜半无人私语时”。

想起唐玄宗一生风流,年轻时遭逢政变,轻易就夺了江山,也曾锐意进取,治国兴邦,创下开元盛世的富裕年景。

谁承想成功易得,基业难守,才干卓越的李隆基中年后一样的沉迷于诗词歌赋,寄情山水美人,最终引来安史之乱。

七月七日的长生殿上,唐玄宗哀悼的除了逝去的爱人,大部分当是怀念失去的权柄风光吧。

掌握权力太久的人,会对权力上瘾,如同吸毒,舍不得放下。

美人不过是生活的点缀,去了武惠妃,还有杨玉环。

对大多数人来说,皇位只有一个,能坐上皇位的机会也只有一次,失去了,就永远失去了。

谁能有明英宗朱祈镇的好命,被瓦剌关了那么多年,回来还能碰上弟弟去世又无子,乖乖把九五之尊的皇位还给他。

《2》

其实做皇帝是一件超费脑子的事。

跟买白茶一样。

做皇帝要担心功高震主的人篡位,要提防花样繁多的暗杀,要面对邻邦的挑衅侵略,还要解决利益集团内部的矛盾......

买白茶,要担心买到做旧的茶,要警惕买到冒充的荒野白茶,要学会鉴别高山茶和平地茶,要提防入手的白茶假冒福鼎产区实为周边县市所出......

太烧脑了,这筛选的过程,堪比《最强大脑》里的记忆题,怕麻烦的茶友,干脆投降认输。

是以,那些流浪过某宝,某猫,某东,某店的白茶爱好者,找到村姑陈之后的第一句话是,以后我就认你了。

每每遇上这一幕,村姑陈就想到母上大人喜欢看的战争剧,红军历经千难万险,来到陕北,握到陕北红军双手时,热泪满眶,抖动着干燥的嘴唇,千言万语,只化为这几个简单的音节:“同志,我终于找到你了!”

遇上这样的茶友,村姑陈总是豪气万丈,拿出派头来,说,放心,以后买白茶,我帮你挑!

当然,除了倚仗村姑陈,看官们也要学会一些常见的白茶小知识,这样才能不被简单的小问题所蒙敝。

《3》

白茶小常识一:荒野白茶

荒野白茶,是白茶最诱人的一个坑。

好几次茶友拿着茶来问村姑陈,这是荒野茶么?照片里的茶粗粗大大,一看就营养丰富的样子。

真正的荒野茶长在野外,没人管理,风吹日晒,跟世外仙人一样,长得瘦瘦,叶片窄长,芽头健壮却不肥胖。如果你看到的荒野茶长得胖乎乎的,那是吃整天吃饱喝足的富裕员外,出入红尘惯了,可跟荒野沾不上边。

在产量上,真正的荒野茶是不多的,产量极低,如果上来就说家里有几百斤荒野茶的,那一定有问题。

另外,平地白茶产区是不出荒野茶的,只有高山产区才有。要想知道是不是平地产区,问一问茶农的茶山在哪,查一下地图就知道了。

在信息便捷的时代,这些谎言只能骗一骗懒人,勤快人在手机上点几下就查明白了。

《4》

白茶小常识二:欧盟标准

所谓的欧盟标准,意指“各项指标能达到出口欧盟级别”的标准。

说实话,现今能达到出口欧盟标准的茶,还真的是少之又少。村姑陈已知的,有德高望重的方大师,还有福鼎另外几家大茶企。

跟茶农打听过,出口级的茶,需要进行各项指标检测,这些检测项目繁多,大概有40多项左右。

而且要送到香港去检测,每项检测花费人民币1000多元,40多项指标检测 ,总花费大概50万左右。

重要的是,检测如果不过关,这些费用是不退的。

这笔高额的检测费用,让很多人茶农和茶企望而却步,因此,获得出口欧盟检测证书的企业少之又少。

正是因为稀罕,所以获得出口欧盟标准的白茶,价格极高,每斤的零售价没有低于5位数的。

如果一家企业在销售出口欧盟级的茶,您一定要验明正身,看看检测合格证书上的检测机构是不是权威机构,日期是哪一年,以及送检的样本和销售的产品是否一致。

可别一看到出口级,就盲目动心了。

《5》

白茶小常识三:十年老茶

老茶,这是个老梗了。

村姑陈说了无数遍,老茶少,购买有风险。但仍有许许多多茶友在上当。

现今的福鼎,真正10年以上的老白茶,至少5位数一饼了。如果低于这个价的,那还是多考虑考虑。

目前存量最大的老白茶,大概是3-4年左右的,也就是2013年、2014年左右采摘的。

再往上的年份,那真的极少了,价格也不斐。

《6》

白茶小常识四:大师之徒

福鼎白茶界的几位名角,方大师,梅老师,都是德高望重的老前辈。

还有一些高手,都隐在民间,平时醉心于制茶,并没有抛头露面对自己进行宣传。

国营茶厂的那些老师傅,有些已经70多了,也收不动徒弟了,最多身体条件允许的时候指导几个小时,虽然一日为师终身为父,也不能算真正的师徒关系。

方大师目前是没有明说有收徒弟的。

梅老师,村姑陈曾经问过他,他只传给了两个亲生儿子,至于子侄辈,并没有传过。

当然,梅老师有开一些科普培训班,每次半个月左右,讲一讲福鼎白茶的基础知,本意是为宣传和普及福鼎白茶。

若有人因为参加过一次梅老师的培训班,便自认为是大师的徒弟,那也只能由得他了。

《7》

白茶小常识五:渥堆白茶

福鼎白茶的工艺很简单,只有晒干(自然萎凋 )和烘干。

渥堆是黑茶的工艺,不是福鼎白茶的。

所谓渥堆,就是把收回来的茶青,堆在一起,让它们先发一会儿酵,等茶叶的颜色变成深绿色,黑绿色,再摊开晾干。

渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑,在学术上被归类为黑茶类。

闷热发酵,这不符合福鼎白茶喜干的本性,自然不是生产福鼎白茶的必经工艺。

那为什么有人要宣传福鼎白茶有渥堆工艺呢?

呃,可能是想标新立异,吸引眼球吧。

《8》

白茶小常识六:牡丹寿眉

现今,白茶分为白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉等品类。

它们的品类不同,价格也有差异。于是就有人动了歪心思,把品类定错,把低价茶卖成高价。

看官们一定要学会认清白茶的各种品类,才不会花了牡丹的价钱,却买到寿眉。

白牡丹的品相标准,是一芽一叶,或者一芽二叶。

寿眉的品相标准,是一芽三叶,或者一芽四叶。

这些标准,是国家法规制订的,并非某个人所订立。是所有白茶生产企业和销售企业以及个人,都必须要遵守的规则。

并非某个人指着某堆茶,心血来潮说它是白牡丹,它就是白牡丹的。

判断它是不是白牡丹,是要按照国家标准的,不符合国家标准,就给白茶乱定品级,这是违法的。

同样,判断一款茶是不是寿眉,也不是某个人说是或者不是,就可以定的。也要看长相,按国家标准来定。

《9》

白茶小常识七:周边产区

福鼎白茶的产区,就在福鼎市行政区域内。

福鼎白茶是申请了地理标志产品保护的。

所谓的地理标志产品,是指原产地,原材料,原地加工。

如果不是在福鼎本地种植,在福鼎本地采摘,在福鼎本地加工而成的白茶,不能称作“福鼎白茶”。

周边的县,例如福安,周宁,寿宁,政和,建阳,它们出产的白茶,便不能称作“福鼎白茶”。

另外,福鼎白茶的商标,是政府注册的,授权给福鼎辖区内的企业和商铺使用,没有获得授权的企业,以及福鼎市辖行政区划之外的企业,使用“福鼎白茶”商标,是违法的。

欢迎关注【小陈茶事头条号】,更多白茶的知识请点击“了解更多”!

版权声明:版权归小陈茶事所有,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

首页/电脑版/地图
© 2024 CwBaiKe.Com All Rights Reserved.