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曾经被议论纷纷的外来物种小龙虾，在这几年可算是妥妥的火了一把，什么麻辣、蒜蓉、十三香，各种口味同时一路走红，就像它做熟后的颜色一样，热度至今也没有丝毫的减弱，特别是在夏天，只要有啤酒的地方，就一定少不了小龙虾的身影，而且，现在的人已经不满足于在外边吃小龙虾了，越来越多的人都会去买一些鲜活的小龙虾，自己在家做着，感觉那样吃得才更过瘾，也更实惠。
现在买小龙虾也特别的方便，无论超市还是农贸市场，都能很轻易的买到，特别是在菜市场买的时候，摊主还会免费帮你清理和去虾线，回家就可以直接制作了，特别便利，卖小龙虾的地方，除了整只的小龙虾以外，一般还会有单独的虾尾出售，如果你不是很喜欢剥小龙虾吃的话，也可以买虾尾回去吃，不过值得注意的是，虾尾明明全是肉，但是价格却往往比整只的小龙虾还要低，难道是摊主算错了吗？知道原因后，觉得很现实，都是套路！
我们都知道，无论是海鲜还是河鲜，都是越新鲜越好吃，小龙虾也不例外，活虾做出来的肉质就会非常Q弹，所以大家去买小龙虾的时候，基本上都会挑选鲜活的小龙虾，而那些死的或者不活泼的小龙虾，便被剩了下来，根本没有人愿意买，每个盆里剩下的数量虽然不多，但是对于贩卖小龙虾的摊主来说，如果每天都是这样的话，丢掉肯定是一笔不小的损失，于是，他们都会把死的小龙虾的虾尾取下，冷冻后便可以随时出售，由于冷冻会影响到肉的品质，所以定价也会比鲜活小龙虾低一些。
那么，单独售卖的虾尾究竟可以放心吃吗？一般来说，摊主每天都会把当天的死小龙虾的虾尾取下，然后立即放到冰箱中冷冻，这样的虾尾是完全没有问题的，有些甚至和鲜活的小龙虾做出来并没有什么区别；而还有一些虾尾，是在产地或者集散地就筛选取下的，经过冷冻、运输等过程，期间难免会化了又冻，这种虾尾由于水分反复流失，或者冻的时间过长，肉质也大多会比较柴，做出来不仅不好吃，而且缩水也很严重，就尽量别吃了。
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