在东北的农村依山傍水的，环境好，空气好。东北人农村地方大，一家人一个大大的院子，种了很多蔬菜，自己家吃的，没农药，化肥。农村的院子连墙都没有，用一些木头插起来的墙，不是防人的，这也透露出农村人的质朴。
东北的农村地多，每家都有几十响的地，种这些地也是一个大的工程，还好现在机械化了，省事多了，曾经纯人工种地是要累死的。
稍远点就是山了，农村就坐落在山边上，有山有水的，当然少不了鱼虾了。小时候去摸鱼可是很好的娱乐去处，都是一些小鱼多数都是柳根，运气好会打上几条细鳞鱼，回家让老妈用油炸下，也改善了生活了。
我摸的最多了，因为有秘密武器，自己做了一个小网兜。瞅准了一网一条，真好，这可是野味。在大一溪流里面还能找到喇钴，喇钴豆腐可是绝味，最怀念就是妈妈做的喇钴豆腐。
下雨后山上各种野味就出来了，树鸡蘑，这个用来炒肉，炖鸡肉味道鲜美呀！山上有这么多的野味，如果你如果运气在好一些，能碰要一只野鸡，那可更好了。野鸡的味道真是绝了，外面卖的鸡肉吃起来就像吃土了。运气在好一些的话，碰到野山参，那就更好了，反正我没有看到过。
这个是猴头菇，看着长的像不像一个猴头。猴头菇是好东西，养胃，用来炖肉，炒着吃，口水流下来了。
狗抓到了一只獾子，这獾子油可是治疗烫伤的好东西。獾子肉也做好了也是一道美味呀！
看看农村自己家种的生菜，这么大的生菜没有见过吧，生菜蘸酱那可好吃，涮锅也行呀。
小鱼炸好了，好香，无污染的小鱼，纯野生的，就是这个味道。
东北人喜欢吃炖菜，炖猪肉当然不能少了，放点花椒大料，生姜，大蒜，各种调料。真香啊，猪都是自己家养的，味道好。以前还有野猪跑村里来，野猪肉特别的瓷实，想想都好怀念。
小鸡炖蘑菇，蘑菇是在山上自己采的。鸡也是散养的，主要就是用来吃肉，吃鸡蛋。每天喂一些玉米面，剩下都是自己抓虫子，自己找草籽吃。
最爱吃的就是这个了，喇钴豆腐。在东北吃过这个的可不多了，跟豆腐一块炖着，做这道菜很费功夫，主要是太很多食材太难找了。
来客人了，东北人肯定是最热情好客的。酒一定要喝好，饭一定要吃饱。吃的越多越高兴，虽然都是一些常见的农家菜，没有那么繁琐的制作过程。就是这样粗狂，简简单单，大块吃肉，大口喝酒，这样才能表现东北人的豪迈。
这就是东北黑土地上的勤劳的农村人，跟其他地方农村人一样善良，一样淳朴。没有城里人的那蜂窝煤一样的心眼，就是这样。说说你眼里面的东北人吧！
