云莓是一种甜且多汁的浆果，不仅可以生吃，也被用来制作蜜饯、果酱及醋。
云莓的这种果实叫聚合果，生长过程中，果实会多次变色，最初是柔和的黄绿色，然后泛红，成熟后变成多汁、可口和香气扑鼻的琥珀色。
云莓含有丰富的维生素C、维生素E、在所有野生浆果中，云莓的纤维含量最高。云莓成熟的水果金黄色，柔软多汁，并且含有丰富的维生素C。吃新鲜的云莓有一个独特的酸味。当过熟时，又有奶油质感和有点像酸奶并含有甜的味道，可以做成果酱，果汁，蛋卡和甜酒。
云莓有着很多的经济价值，在新鲜、加工最少时，云莓的状态最好，可以制成果酱、果汁、浆果汤和甜点。
颜色鲜艳的漂亮浆果还适合做多种菜肴的配菜。
云莓可以冷藏或榨汁保存，或烹制成果酱。
宝贵的籽油还可以用于生产化妆品。
云莓分布于日本、朝鲜、俄罗斯，北欧、北美。北极或近北极地区也有分布。这野果子又叫“北极黄金果”，微量元素极为丰富。如果生活中遇到不认识的动物、植物，可以上云种养拍照识别，也可以拍照问专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
在芬兰，吃加热的浆果面包奶酪，在瑞典，云莓果酱可以制作一流的冰淇淋、煎饼和华夫饼。
在挪威，作为原料进行自制的冰淇淋甜点，称为云莓奶油点心，也可以被添加到蛋糕里，往往含有杏仁糖。
在加拿大，云莓被制作出一种特殊的啤酒味，加拿大人也用于制作果酱。
在阿拉斯加，浆果混合驯鹿脂肪和糖，成为爱斯基摩人喜欢的冰淇淋。
你知道这种云莓吗？吃过吗？
