导读：大家每次去菜场或超市买各种菜时，就会发现，只要是卖冷鲜的地方，家家户户都会有大量的“冷冻鸡腿”卖，而一只鸡也就两个腿，所以很多人就会好奇，这些“冰冻鸡腿”怎么一直都不会断货，而且卖得比活鸡还要便宜？甚至在网上还有一些谣言，说市场上卖的鸡腿，都是鸡打了激素后，才导致一个鸡可以长几个腿，其实只要是有一点常识的人，就知道这是假的！而为了弄清楚“冰冻鸡腿”到底是哪里来的，我就在市场上专门问了几个卖各种肉的老屠夫！可别说，经过一番咨询，有一位老屠夫可能是酒后说漏嘴了，把这些鸡腿的来源和进价都告诉我了。
老屠夫说：冰冻鸡腿一般会有2个来源，第一个来源是“国内大型肉食加工厂”提供的，因为大型肉食加工厂会从养殖户收购大量的鸡，然后再把鸡分成鸡腿、鸡翅根、鸡翅、鸡架、鸡胸肉、鸡胗等等部分售卖，所以我们常吃的鸡腿，绝大部分都是“大型肉食加工厂”提供的。
而还有一些鸡腿，是从国外大型肉食加工厂进口的，这些鸡腿要经过层层检测，才会进入到市场，所以您在市场上看到的鸡腿，都是可以放心买的。假如您真的买到有问题的鸡腿，您都可以去买彩票了呢（举报有奖）！因为现在国家对进口冷鲜食品的检测超级严格，如果在市场上发现有问题的鸡腿等冷鲜食品，不仅要罚款，严重的还会吊销营业执照呢，真的是得不偿失！
为什么市场上的鸡腿都要比菜场卖的鸡都要便宜呢，主要原因是“鸡的品种和科学的养殖方法”，比如我们买的鸡腿，这种鸡腿都是肉鸡的腿，这些肉鸡在喂养时，不仅会合理的给鸡吃各种有营养的食物，促进生长，而且还会科学的防疫，减少鸡的生病，而鸡吃的好，身体好，当然也能很快的出栏，而出栏快，养殖成本低，鸡腿当然卖得便宜，才更具有市场竞争力呢。
【挑选鸡腿的方法】
第一点：看鸡腿的颜色
鸡肉虽然属于白肉，但是新鲜的鸡腿肉，色泽呈现为浅红色，如果您买鸡腿时，发现鸡腿色泽发黑或发白，都不要购买，因为发黑的鸡腿已经腐败变质了，而鸡腿发白是冰冻时间太长，口感也变差了。
第二点：闻鸡腿的味道
新鲜的冷冻鸡腿，闻着只会有淡淡的腥味，如果您买鸡腿时，闻着有刺激性的气味，这种鸡腿一定不要买，因为这种鸡腿很有可能是无良商家为了延长鸡腿的保质期，喷了少许甲醛的，不过这种鸡腿少之又少。
第三点：看肉是否有弹性
不管是什么肉，只要肉新鲜，按压后都会有弹性的，而冰冻鸡腿也不例外，如果鸡腿按压后，肉一点弹性都没有，这是鸡腿水分流失过多导致的，这种鸡腿不管您怎么做，肉吃着都会很柴！
大家在市场买的鸡腿，一定要到正规的超市、市场购买，而且在挑选时，需要带上手套，千万不要购买来历不明、无合格证的冰冻鸡腿，只要这样，我们才能买到最好的鸡腿。如果超市鸡腿很便宜，大家可以多买一些，然后直接冷冻，这样保存的鸡腿在3个月内食用完即可。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
