西瓜，是大家在夏天消暑最好不过的水果了。西瓜一般在6月-9月成熟，这个时候也是炎炎夏日，因为西瓜中含有大量的水分，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于中暑发热，汗多口渴之人食用，所以特别受到欢迎！口渴、汗多、烦躁时，吃上一块西瓜，症状会马上改善。
可是在广东、江西、湖南等一些地区，田里仍旧有大量的西瓜，到底是怎么了？原来这些西瓜是反季节西瓜！近几年来，不少农村采用塑料大棚栽培，9月初开始播种，11月中旬上市，可收三至四茬，亩产量5000公斤，亩产值3万元左右，亩纯收入约2万余元。
以前没有大棚，只能吃到应季节的蔬菜水果，现在具备条件了，可以借助大棚种植技术，种植各种各样的蔬菜水果，丰富了我们的餐桌上的食物。
西瓜性寒，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
